Découvrez le Périgord & la Dordogne
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Les brasseurs et brasseries locales du Périgord
Vous connaissez la Dordogne pour ses vins, ses paysages, sa truffe, son foie-gras et ses peintures rupestres, mais connaissez-vous ses bières ? Notre département possède une singulière diversité de ce breuvage, qui prend des gallons depuis une dizaine d'année et se décline en versions locales, authentiques, brassées avec amour, expériences originales et savoir-faire. Dans l'univers des micro-brasseries et des brasseries artisanales en Dordogne, on rencontre des personnes passionnées et passionnantes, aussi n'hésitez pas à entrer en contact avec eux pour visiter et déguster des bières locales en Périgord (si possible) et renseignez-vous auprès des cavistes qui sauront vous renseigner.
En vacances en Périgord/Dordogne, vous avez le choix pour arroser vos BBQ entre copains et prendre l'apéro, alors lâchez tout de suite cette bouteille de HeiN€#3µ !!!
Notre liste est la plus exhaustive possible, mais si nous avons oublié une brasserie, n'hésitez pas à nous le dire par mail ou bien sur notre page Facebook. Nous nous feront un plaisir de l'ajouter.
Brasserie du Chanoine
Localisation : Hautefort
Les bières : Au pied du magnifique château de Hautefort, se trouve la brasserie du Chanoine. Entièrement bio et certifiées, ces bières sont disponibles de toutes les couleurs !
Anecdote : C'est sur un bateau au Maldives, que la famille de brasseurs a eu l'idée d'une reconversion, après 11 ans de plongée sous marine !
La Lutine
Lieu : Limeuil
Les bières : La brasserie La Lutine propose deux bières très originales, parmi une gamme d'autres bières plus classiques (mais toutes aussi qualitatives et délicieuses), la bière à la Spiruline et la bière à la Noix. Typiquement Périgordine, cette dernière se mariera à ravir avec du fromage ou un plat sucré-salé. Vous trouverez la Lutine, dans les épiceries fines et magasins de proximité aux alentours de Limeuil et la Vallée de la Vézère.
BAM Brasserie
Localisation : Marsac
Les bières : Denis et Ophélia se sont formés au Quebec, pour proposer aux Périgordins d'adoption ou de passage, des bières racées aux étiquettes qui en jettent. Découvrez par exemple la Tatou, au style "Sumer Ale" Californienne pour cet été. Les amateurs de stout bien épaisse et riche en saveurs torréfiées, intenses, apprécieront la Igor Perry... 5 bières sont présentes toute l'année et des "éphémères" pointent le bout de leur mousse à l'occasion d’événementiels, ou de périodes de l'année.
Anecdote : Vous trouverez souvent la BAM sur les festivals locaux !
- Lien : Rendez-vous sur leur fiche pour en savoir plus
Brasserie la NÒVÉ
Localisation : Bergerac
Les bières : La Nove est une brasserie montée en SCOP par Béatrice et Emmanuel, basée à Bergerac. C'est un projet d'économie sociale et solidaire, de sorte qu'au-delà de préparer de bonnes bières bios, ils ont de belles valeurs derrière leurs grains de houblon !
La Chavagn'
Localisation : Coly
Les bières : Houblon français, eau de source et rien d'autre ! C'est justement tout près d'une source que la Chavagn' est à présent installée. 3 gammes vous sont proposées : fruitées (chataîgnes, framboises ...hummm), les Craft Beer (aux saveurs US et UK) et les classiques (6 bières aux goûts nouveaux, mais familiers !).
Le magasin : Au joli petit village de Coly, pas loin de Saint-Amand-de-Coly (plus beaux villages de France), venez déguster et faire le plein de bouteilles ou louer un fût et une tireuse à l'occasion d'un événement.
- Lien : La fiche de la Chavagn' sur le Guide
périgord Beers / La Brasserie Artisanale de Saint Saud
Localisation : Saint Saud Lacoussiere
Les bières : Mike et Val sont Anglais et vivent dans un moulin où ils ont pu concrétiser leur rêve de brasseur. Si vous aimez les bières à l'accent anglais, de celles que l'on trouve dans les petits pubs de campagne, fraîches et douces, tournez-vous vers la Pale Ale. La Black IPA est une bière brune, avec juste l'amertume nécessaire pour contre-balancer sont côté café/cacao gourmand ...
Brasserie la FAB
Localisation : Siorac de Ribérac
Les bières : Fabriquées en méthodes traditionnelles pour le brassage, 100% sans additifs, les bières de Jonathan sont aussi bonnes pour les papilles que pour l'environnement. 3 bières : Une blonde, une bitter et une bière de dégustation. Vous pouvez visiter la brasserie sur RDV.
- Pour aller plus loin, consultez la fiche de la Brasserie la Fab !
La Coulobre
Localisation : Bergerac
Les bières : Elles sont brassées à partir de céréales bios, offrent un goût de miel ... Disponibles en "Brown Ale", "Pale Ale", "weisbier" (d'inspiration Bavaroise) et "Dry Hop" (amère et fruitée) et IPA. Passez en prendre à la brasserie auprès de Martin, vous la trouverez aussi sur les évènementiels alentours et estivaux. .
Anecdote : Le Coulobre est un monstre légendaire qui sévissait sur la Dordogne. Il parait qu'il buvait l'eau de la Dordogne et mangeait les habitants et les bateliers ...
3 Croquants
Localisation : Boulazac
Les bières : Bières artisanales brassées avec amour et en famille à Boulazac, près de Périgueux, la 3 Croquants est disponible à la pression dans quelques établissement locaux et à siroter avec plaisir sur les événementiels. Cette bière a du talent et s'exporte même en dehors du département ET du pays. Bière blanche, blonde, rouge, avec du malt de Belgique et du houblon des US.
- Lien : Les 3 Croquants
Brasserie Artisanale de Sarlat
Localisation : Sarlat-la-Canéda
Les bières : Dans la jolie ville de Sarlat, au royaume du foie-gras, il y a aussi de la bonne bière. Vous la trouverez en 33cl, 75cl et en fût (à la location) dans les restaurants de la ville, à la brasserie directement et dans les magasins de proximité (et les supermarchés). Une dizaine de références différentes vous seront proposées (blonde, blanche, ambrée, spéciales fêtes, indian pale ale ...), elles sont brassées avec de l'eau de la source d'un village à proximité : l'Estevenie.
La Plume et l'épi
Localisation : Grignols
Les bières : Elles sont toutes biologiques, paysannes et traditionnelles. Mathieu a à cœur de faire un brassage de céréales cultivées le plus près possible du lieu d'élaboration de cette bière douce et fine. Formé à La Rochelle, il utilise de l'orge produit par ses soins sur sa ferme, elle est certifiée biologique et la gamme s'étend de l'ambrée à la blanche, la blonde, la brune.
Anecdote : Comme presque toutes ces brasseries, nous vous invitons à vous rendre directement sur le lieu de fabrication pour acheter vos bouteilles mais aussi pour rencontrer Mathieu qui vous expliquera avec passion, le travail de paysan/brasseur !
Le Père l'Amer
Localisation : Thiviers, en Périgord Vert
Les bières : Elles sont biologiques, à partir de malte d'orge et de blé. Particulièrement sensible à la qualité des levures, leur choix se porte vers celles qui sont liquides pour bénéficier d'un large spectre de souches et donner des saveurs variées aux bières.
Anecdote : Pour apporter de la rondeur à leur "bibines", le Père l'Amer n'hésite pas à ajouter des flocons d'avoine dans la recette de base !
La Croix du Rat
Localisation : Saint-Cyprien
Les bières : A Saint-Cyp', il y a un très beau pont métallique et un beau marché hebdomadaire. Il y a aussi une chouette brasserie : la Croix du Rat, qui propose une bière Irlando-Périgourdine ! Stephen est originaire de Dublin et après une longue expérience de brasseur, il s'installe à Saint-Cyprien. Sa bière est la plus naturelle possible : sans OGM, kasher et bio. On reconnait facilement cette bière à ses étiquettes chatoyantes et amusantes. Vous la trouverez en blonde, ambrée, une version stout (douce et puissante, au goût café chocolat, comme celle que Stephen trouvait en Irlande !). Il y aussi la "blanche foncée", la vraie Périgordine à la châtaigne et celle au miel du Périgord.
Brasserie Champdoré
Localisation : Sarrazac
Les bières : 5 sortes de bières vous attendent, David travaille ses propres recettes dans un joli petit hameau. Retrouvez-le sur le marché de Thiviers le samedi et à la brasserie. MOi j'adore leurs étiquettes, elles sont faciles à reconnaître et bien travaillées.
Brasserie Lapépie
Localisation : Plaisance
Les bières : Brassages originaux et savoureux, avec des ingrédients finement sélectionnés. Récolte de Houblon local par leurs soins et blé chez le voisin ! La petite nouvelle est une IPA au café, hummm. On les trouvera en magasins spécialisés en vente de bières et dans quelques bars autour de Bergerac.
Brasserie les 2 Ours
Localisation : Nontron
Les bières : Fabrication locale, circuit court, vente directe et que des bières sans additifs et avec des produits sélectionnés ... Que du bonheur : Leur gamme de bières, de toutes les couleurs, intègre aussi des cuvées spéciales pour les grands événements et notamment les trails et courses d'endurance de la région ! Ce début d'année, la nouveauté c'est la Black IPA !
Brasserie du Roc Mol
Localisation : Sarlat
Les bières : Vous ne les trouverez que localement, c'est un vrai produit de circuit court. Mais pour sûre, ce sera un plaisir d'aller les chercher, n'est-ce pas ? Depuis 2018, Thibault brasse des bières aux recettes fruitées et fines. La brasserie a reçu une médaille d'or au Concours international des vins, bières et spiritueux de Lyon avec la bière "1830".
Bière de la Bastide
Localisation : Monpazier
Les bières : Une brasserie Britanique, créée par Hugh et Denise dans une ambiance conviviale où déguster des bières douce, à consommer pas trop froides et avec le sourire !
Il y a aussi des soirées Beer Club le mardi et vendredi, avec plateau de fromage et charcuterie ... miam !
Anecdote : Ils ont remporté 3 médailles d'or et 4 d'argent à l'European Beer Challenge
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