La Table du Marché Couvert Restaurant à la cuisine authentique à Bergerac

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30
  • Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30
  • Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30
  • Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30
  • Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30
  • Dimanche Fermé

Ouvre Samedi à 12:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Tarifs : 20€ à 30€

Territoire : Périgord Pourpre

Services

  • Animaux acceptés
  • Carte Bancaire acceptée
  • Climatisation
  • Parle anglais
  • Français
    • Toute son âme d'enfant se trouve dans sa cuisine qui est comme un jeu, cette histoire de tous les jours qu'il raconte avec son équipe. Souvent le vrai secret du plaisir se cache dans des petits détails qui font l'essentiel des émotions, qui est lié au quotidien, ou à des souvenirs.

      Faire à manger est un geste d'amour, en cuisine on connaît tous cela, la nature nous offre en terme de goût du connu mais aussi de l'inconnu. Le nez dans les casseroles, il regarde l'avenir, les techniques se perfectionnent.

      Il n'affectionne pas certains modes de cuissons, mais le feu lui est le plus ancien des compagnons du cuisinier. Il aime le feu !!! Celui du service, de l'action, de la poêle qui frémit à coup de cuissons minutes, de geste précis, du beurre mousseux, du four qui croustille la peau des volailles, ou rôtit l'agneau.


      Il se retrouve dans cette manière de cuisiner, plus rustique, plus authentique une vision de la cuisine entière, volontaire. La notion de mémoire est importante, elle est le reflet de sa "bibliothèque culinaire", il comprends mieux aujourd'hui comment utiliser tout cela, la tradition en cuisine des Grands Classiques, que vous retrouverez régulièrement à la carte. Il aime cette façon de se mettre à nu, à "Poêle" !!!


      Stephane Cuzin
      "Pour vous servir… Après avoir Cuisiné"

      À retrouver sur le Blog du Guide du Périgord...

      La Table du Marché couvert, un restaurant à découvrir à Bergerac
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Avis des voyageurs La Table du Marché Couvert

4.6 sur 5 587 avis

  • Fabienne De Boe

    5 sur 5 Avis publié par Fabienne De Boe le 04/07/2024

    Si vous cherchez une expérience culinaire extraordinaire à Bergerac, allez au restaurant de Stéphane Cuzin. Ce chef talentueux mérite certainement 🌟Michelin. De l’entrée au dessert chaque assiette est un véritable chef-d'œuvre gustatif et visuel, en y repensant : j’en ai encore des frissons de bonheur ! Le chef nous a proposé un Jurançon sec avec le foie gras poché de l’entrée😋, une Côtes-de-Bourg « le roc de Cambes » 2017 pour accompagner le filet de canette : associations parfaites!!! 👌 Pépite culinaire où chaque moment passé est une ode à la gastronomie et aux richesses de la Dordogne.

  • Laurent Ries

    5 sur 5 Avis publié par Laurent Ries le 23/04/2024

    Des retrouvailles après 8 ans et si les années ont passé le talent est toujours bel et bien là. Le produit est choyé avec attention et délicatesse, sublimé dans les assiettes par des techniques de cuisson parfaitement maîtrisées et des jus surprenant de saveurs. Une fois encore, le travail du Chef est remarquable. Bien plus que de la gourmandise on peut ici parler de poésie, d'audace et sans aucun doute d'une passion sincère et partagée avec amour. "Délicieux" sonnerait bien trop modeste. Je lui préfère un "Magnifique" pour résumer ce déjeuner enchanteur. Pour le service, pour la cuisine, pour ce moment .... Merci et Bravo.

  • Alexandre Bezanger

    5 sur 5 Avis publié par Alexandre Bezanger le 19/05/2024

    Un restaurant qui vaut le détour, avec une philosophie de la cuisine cohérente mais osée . Très Bon échange avec le chef et nous avons reçu le message qu'il a voulu nous faire passer par ses assiettes. Un bonne table

Avis des voyageurs La Table du Marché Couvert

4.5 sur 5 614 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Ambiance 4.0 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Qualité/prix 4.0 / 5
  • "Expérience incroyable"

    5 / 5 Avis publié par DOMINIQUE G le 09/11/2024

    Une très belle surprise ! Accueil sincère et agréable, pour une cuisine assez incroyable, par exemple une tourte au cerf assez dingue et réussie, des amuse bouches variés et succulents, des desserts...

    Lire l'avis complet
  • "Passez votre chemin"

    2 / 5 Avis publié par PhilippeL319 (Bordeaux, France) le 03/11/2024

    Décevant! Quantités ridicules: on se croirait revenu au temps de la nouvelle cuisine avec ses portions minimalistes; par contre le prix est maximal! Exemples: un verre de vin (Bergerac quelconque...

    Lire l'avis complet
  • "Excellent repas"

    5 / 5 Avis publié par Getaway19286599337 le 17/10/2024

    Déjeuné parfait, excellente table et très bon accueil. Sublime moment, les mets étaient parfait pour réjouir les papilles Adresse à retenir

    Lire l'avis complet

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La Table du Marché Couvert

Adresse

21 place Louis de la Bardonnie
24100 Bergerac

Coordonnées GPS

44° 51'7.6"N, 0° 29'2.62"E

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