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L'ancienne grange du Château Les Merles s'est transformée en un restaurant gastronomique chaleureux et accueillant. À quelques kilomètres à l'est de Bergerac, entre Sarlat et Bordeaux, Les Merles propose une cuisine de saison, élaborée par le chef Maxime Ouf, qui privilégie les produits locaux pour vous offrir une cuisine saine et inventive.
Dans la cour du château à la lueur des bougies ou à l'intérieur près de la grande cheminée, composez votre propre menu à la carte parmi un large choix d'entrées, de plats principaux et de desserts, ou optez pour notre menu du jour à 3 plats.
Comme le dit le chef : Nous recherchons l’équilibre parfait, tant dans l’assiette que dans l’accompagnement. Créations innovantes, produits locaux, saveurs authentiques. Pour nous, la qualité et l’hospitalité sont essentielles.
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