Huilerie Bocerno Une visite immersive et magique autour de la noix en Périgord Noir

HUILERIE BOCERNO : UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL

Une tradition préservée dans le Périgord Noir

Installée à Plazac, au cœur du Périgord Noir, l'Huilerie Bocerno valorise la production locale à travers la fabrication d'huiles de noix vierges. L'atelier perpétue une méthode artisanale qui respecte la matière première et le terroir.

Des huiles de noix monovariétales et biologiques

Les huiles sont élaborées à partir de cerneaux soigneusement sélectionnés, issus de noyeraies en conversion biologique. Les variétés Franquette et Grandjean offrent des arômes distincts, mis en valeur grâce à une extraction à froid qui préserve leurs qualités gustatives.

Un engagement pour une production durable

L'huilerie Bocerno privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement. La culture des noyers suit les principes de l’agriculture biologique, garantissant une production sans traitements chimiques de synthèse. L’atelier s’inscrit dans une démarche écoresponsable, en limitant son empreinte écologique.

Un produit emblématique de la gastronomie locale

L’huile de noix du Périgord fait partie des traditions culinaires locales depuis des siècles. Son goût subtil accompagne aussi bien les salades que les plats chauds. Elle est appréciée pour ses qualités nutritionnelles et son rôle dans l’alimentation méditerranéenne.

Une boutique en ligne pour découvrir les huiles Bocerno

Les amateurs de produits du terroir peuvent retrouver l’huile de noix vierge directement sur la boutique en ligne. La livraison est offerte dès 60 € d’achat, permettant de profiter facilement de ces saveurs authentiques.

QUE DÉCOUVRIR AUX ENVIRONS DE PLAZAC ?

Un territoire riche en patrimoine et en nature

Le Périgord Noir offre une diversité de paysages et de sites historiques à explorer à proximité de Plazac. Les amateurs de randonnées peuvent parcourir les sentiers autour de la Vallée de la Vézère, où des chemins balisés traversent forêts, falaises et rivières.

Parmi les sites incontournables, Montignac-Lascaux se distingue avec la célèbre grotte de Lascaux, joyau de l’art préhistorique. Non loin, Les Eyzies-de-Tayac abritent le Musée national de Préhistoire et de nombreuses cavités ornées.

Les villages classés comme Saint-Léon-sur-Vézère et Saint-Amand-de-Coly séduisent par leur charme authentique et leur patrimoine architectural. La ville de Sarlat-la-Canéda, réputée pour ses ruelles médiévales et son marché traditionnel, se situe également à proximité.

Côté gastronomie, les marchés de Rouffignac et Le Bugue mettent à l’honneur les produits locaux : truffes, foie gras, fromages de chèvre et vins du Périgord. Plusieurs fermes et producteurs ouvrent leurs portes aux visiteurs pour partager leur savoir-faire.

Enfin, la Dordogne et la Vézère offrent des activités nautiques comme le canoë et la pêche, permettant d’admirer les paysages sous un autre angle.

Cette région du Périgord Noir combine patrimoine, nature et gastronomie, offrant aux visiteurs une multitude d’expériences authentiques à vivre au fil des saisons.