Caviar Perle Noire

Nous vous accueillons aux Eyzies-de-Tayac, capitale mondiale de la préhistoire, au cœur du Périgord Noir pour une visite gourmande et insolite. Nous vous proposons une balade en pleine nature autour de la pisciculture (site Natura 2000) pour découvrir la méthode d'élevage des esturgeons, poissons préhistoriques de plus de 250 millions d'années, mais en particulier la nôtre. Nous vous confierons les techniques ancestrales de production du caviar et nous aurons plaisir à vous partager son histoire méconnue et surprenante. Nous terminerons bien entendu, dans cette région gastronomique qu'est la nôtre, par une dégustation gourmande et savoureuse des produits Caviar Perle Noire.

Nous vous proposons les 3 formules suivantes (visite et dégustation incluse) :

La Découverte 20€ / personne
Comprenant la dégustation de notre truite fumée, notre esturgeon fumé, nos œufs de truite, notre crémeux de truite, notre crémeux d'esturgeon, notre beurre de caviar, un caviar jeune, le tout accompagné d'une coupe de vin pétillant

L'Initiation 35€ / personne
Comprenant la dégustation de notre truite fumée, notre esturgeon fumé, nos œufs de truite, notre crémeux de truite, notre crémeux d'esturgeon, notre beurre de caviar, un caviar jeune et un caviar mâture, le tout accompagné d'une coupe de vin pétillant

La Connaisseur 80€ / personne
Comprenant la dégustation de notre truite fumée, notre esturgeon fumé, nos œufs de truite, notre crémeux de truite, notre crémeux d'esturgeon, notre beurre de caviar, un caviar jeune - un caviar pur sel – un caviar mâture – un caviar osciètre, le tout accompagné d'une coupe de vin pétillant et d'un shot de notre vodka distillée en Périgord

Les visites (hors dégustation) sont gratuites pour les enfants de -12ans qui restent sous la responsabilité de leurs parents. Elles sont UNIQUEMENT GUIDÉES d'une durée d'1h30 et exclusivement SUR RÉSERVATION au 07 89 00 15 17 et emilie.caviarperlenoire@gmail.com.

DE MAI À SEPTEMBRE 2023
du mardi au vendredi

2 visites/jour : à 10h et 14h30

Pour profiter au mieux de cette balade gourmande, pensez aux bonnes chaussures, parapluie s'il pleut, chapeau et bouteille d'eau en cas de chaleur.