Château de Monbazillac Les Producteurs de bergerac à Monbazillac

Explorer les arômes du sémillon, du sauvignon et de la muscadelle : c’est déguster l’avenir

3 cépages pour déguster le mystère Monbazillac

• Le sémillon

Le sémillon apporte aux vins d’assemblage, puissance et structure notamment lorsqu’il est associé au sauvignon dont il est le partenaire privilégié pour l’élaboration du Monbazillac.
Sa robe est jaune or, les arômes offrent une grande palette, du fruit confit d’abricot, d’ananas ou de mangue au « rôti ». Le cépage développe des saveurs complexes d’épices, de miel ou de champignon.

• Le sauvignon blanc

Le sauvignon blanc est le cépage que les vignerons incorporent au sémillon – cépage dominant. Il apporte sa fraîcheur et ses arômes de fruit.
Sa robe claire possède des reflets verts. Le cépage développe des notes végétales et fruitées d’agrumes, de rhubarbe, s’ajoutent des touches florales de sureau et des touches minérales. Son acidité en bouche donne une sensation vivifiante appréciée pour les liquoreux.

• La muscadelle

La muscadelle apporte aux vins d’assemblage des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille et des notes fruitées de pêche, d’abricot réhaussées de touches épicées. Elle livre en bouche une sensation douce et suave.

3 espaces pour déguster l’avenir et explorer vos sens

• Le Pavillon des arômes

Situé dans la Cour du Château, le Pavillon des arômes est un espace qui place la dégustation au centre de l’expérience.
Le visiteur prend place autour des tables, 3 vins lui sont proposés et lui sont commentés par une équipe de professionnels qui livre tous les secrets des vins dégustés aux participants. Un moment idéal pour approfondir la découverte de nos vins !
Plus qu’une dégustation, nous espérons un voyage qui projette chacun vers un univers qui lui sera propre. Dans tous les cas, un moment de partage et d’exploration !

Cette aventure des sens au Pavillon des arômes dure 30min et est programmée en début de visite en fonction de différentes thématiques.

• L’espace de la boutique

L’ensemble de l’espace boutique a été entièrement rénové pour permettre au regard d’embrasser une dernière fois la vue imprenable sur le parc et le château à travers la baie vitrée.

Françoise, notre dynamique responsable boutique, et son équipe invitent les visiteurs à découvrir nos gammes complètes de vins et de produits du terroir. L’espace boutique comprend un large comptoir où la dégustation d’un vin au choix est proposée parmi les vins de notre gamme Euphonie. Cet arrêt indispensable en fin de visite sera pour chacun l’occasion de prendre le temps de découvrir les différents produits locaux et ramener avec soi les saveurs du pays.

• Le Pavillon Brizay, le restaurant

Notre chef et son équipe, accueillent les amoureux d’instants précieux. Savourer un met c’est prendre le temps de vivre, et pour apprécier chaque plat, vous pourrez là encore explorer notre gamme de vin Euphonie, rouge, blanc ou rosé, sec, moelleux ou liquoreux, Bergerac, Pécharmant ou Monbazillac, au verre ou à la bouteille. Tout est là devant vous ! Saisissez la vie, cueillez la sérénité, prenez le temps et faites de votre visite votre instant inoubliable.