Les Oies du Périgord Noir Découvrir la vie d'une ferme familiale dans le Périgord

Installés en janvier 2000, nous sommes la 4ème génération à faire évoluer cette ferme familiale. Sur notre exploitation vous pourrez découvrir et partager notre métier de reproducteur-éleveur-gaveur-conserveur. Nous vous expliquerons la vie de l’oie grise de Toulouse spécialement sélectionnée pour ses aptitudes à faire de la viande et du foie gras. Sur notre exploitation vous découvrirez le métier de A à Z, en commençant par nos oies reproductrices jusqu'à la dégustation de nos produits.

POURQUOI VENIR CHEZ NOUS ?

Vous pourrez profiter du calme de la campagne et des avantages de la ville sans ses nuisances dans nos gites à 10 minutes de Sarlat avec un espace détente à votre disposition à 500 mètres de nos hébergements sur réservation.

Si vous souhaitez visiter gratuitement l’exploitation, déguster ou acheter de nos produits artisanaux, n’hésitez pas à nous contacter !

Les horaires de visite sur période estivale sont du mardi au vendredi à 10h sur réservation seulement. Le reste de l’année ou pour les groupes, contactez-nous (06 86 73 80 38). Des visites seront organisées sur l’ensemble de la semaine.

Venez découvrir notre ferme qui se situe à 10 minutes de Sarlat et notre métier de reproducteur, d’éleveur, gaveur et conserveur. Nous transformons nous même nos conserves de manière artisanale.

LA VIE DE NOTRE ÉLEVAGE

Nos oisons âgés d’un jour arrivent sur notre exploitation. Nous les installons au chaud dans l’un de nos bâtiments à environ 30 °C. Cette période est la plus délicate car il faut arriver à gérer la température, l’alimentation (nous produisons également des céréales en agriculture biologique qui viennent compléter la ration journalière de nos oies composée d’aliment du commerce), l’abreuvement ainsi que les premières sorties vers l’extérieur qui auront lieu vers 2 à 3 semaines suivant les saisons. Nous cultivons une partie des céréales consommées par nos oies, notre méthode de travail du sol est en culture biologique.

Depuis quelques années, sur notre exploitation, nous avons planté plus de 2 000 arbres et arbustes.

Ensuite, ces oisons sont dirigés dans des parcours enherbés. Mais, à la nuit tombée, ils rejoignent leur bâtiment à cause des prédateurs et ce jusqu’à leur 14 à 18 semaines d'âge.