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Huile de Noix de la Ferme Auberge les Marthres à Salignac
À Salignac Eyvigues, au cœur du Périgord noir, non loin de Sarlat et de la Vallée de la Vézère, l’exploitation des Marthres est tenue en famille depuis plus de 3 siècles. Dans une gentilhommière du XVIème siècle, la famille Manein travaille la terre et élève ses animaux avec respect, dans la plus pure tradition des fermes Périgordines.
14 ha de noyers sur la propriété permettent l’élaboration de cette huile de noix de grande qualité. D’une belle couleur entre l’or et l’ambre, elle a des arômes subtils et des propriétés indubitables pour la santé ! L’huile de noix est riche en précieux Oméga-3 et autres antioxydants. La noix est une tradition en Périgord, les arbres trouvent dans le sol toute la minéralité et la richesse dont ils ont besoin, ainsi qu’un climat ensoleillé et clément. L’huile de noix de la Ferme des Marthres est à déguster en salade, ou en filet sur des viandes, des légumes, elle sera parfaite dans un dessert pour relever le goût d’une salade de fruit ou dans des préparations style crêpes. Venez goûter ce produit gourmand.
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