Buvez du vin en accord avec vos convictions ! Le vignoble de Bergerac Duras et la transition Environnementale

Monbazillac
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Aujourd’hui, je vous emmène dans les vignes de Bergerac Duras. Vous avez la Périgord Attitude, vous faites attention à ce que vous mettez dans votre assiette, vous aimez les produits bien faits autant que bons ? Poursuivons cet engagement jusque dans nos verres et allons à la rencontre des vignerons et des viticulteurs, pour comprendre la transition environnementale en Bergerac Duras … De quoi s’agit-il, comment la vigne devient-elle plus respectueuse de l’environnement et des Hommes ?


C’est quoi un vignoble écologique ?


Entretenir la vigne de manière éco-responsable, c’est tout mettre en œuvre pour limiter l’impact des activités liées à la viticulture sur l’environnement. Concrètement, c’est s’engager pour la mise en place de bonnes pratiques, qui vont favoriser la protection des sols, de l’air, de l’eau, des usagers et des consommateurs finaux. Pour le vignoble de Bergerac Duras, c’est déjà une manière de travailler, une réalité !

En discutant avec les vignerons, je comprends que la transition environnementale du vignoble ne se réalise pas en un claquement de doigt. Il ne suffit malheureusement pas d’arrêter d’utiliser des intrants chimiques ! La vigne est un arbrisseau sarmenteux vivace à haut rendement viticole et avec une espérance de vie de 30 à 50 ans. On parle alors de transition, parce qu’il faut progressivement changer son mode d’entretien, pour lui réapprendre à produire en fouillant dans ses propres réserves et capacités.

A la rencontre des vignerons de Bergerac Duras

A la rencontre des vignerons de Bergerac Duras

Je comprends aussi que n’est pas par plaisir que les viticulteurs utilisent des produits phytosanitaires, aujourd’hui remis en question... Au-delà d’un savoir faire qui s’est forgé autour de ces pratiques (autrefois considérées comme de bonnes pratiques, ne l’oublions pas !), ils sont soumis à des obligations économiques, c’est leur métier et de la production de raisin découle la quantité et la qualité du vin. Mais le changement est amorcé ! Encouragé par les consommateurs(coucou c’est nous !) qui demandons des vins bios, qui clamons notre désapprobation face à l’usage des pesticides, le monde du vin change et se transforme, pour son plus grand bien et plaisir.

Travailler dans un si bel environnement incite à le respecter !

Les vignerons sont les premiers concernés par le respect de l'environnement, c'est leur métier, leur terre nourricière et leur santé qui est en jeu.

Les leviers d’actions pour une transition écologique dans le vignoble


L’agroforesterie : des haies entre les parcelles de vignes ? ? L’agroforesterie c’est faire une symbiose entre l’arbre, l’animal et les cultures.  Pour favoriser la biodiversité dans le vignoble, les viticulteurs laissent des haies se constituer naturellement et plantent des arbrisseaux.  Ces espaces végétaux sont rapidement colonisés par des insectes, des oiseaux et des petits mammifères comme les hérissons. Les haies participent aussi à modérer les effets du climat, en offrant une protection contre le vent, en limitant le gel et l’érosion lors de fortes pluies. Élémentaire !

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Haies dans le Domaine de la Brie
Haies plantés entre les rangs, dans le Domaine de la Brie


Des nichoirs à chauve-souris pour limiter les maladies de la vigne ?
Saviez-vous que la chauve-souris est un mammifère gourmand ? En une nuit, son pouvoir de prédation est redoutable, elle peut manger de 1500 à 3000 insectes. Elle raffole particulièrement des chenilles et son action est efficace contre l’Eudémis de la vigne, causée par la pourriture grise qui s’installe lorsque le jus s’échappe des grains de raisin perforés par les chenilles pour s’en nourrir. En installant des nichoirs à chauve-souris à proximité du vignoble, on agit sur la protection des colonies de ces mammifères nocturnes et on préserve la vigne, malin !

Des abeilles dans les vignes ? La vigne n’a pas besoin du travail de pollinisation des abeilles, on voit pourtant des ruches à proximité des parcelles, pourquoi ? Parce que l’abeille est un témoin de la santé de l’environnement qu’elle fréquente ! Elle butine dans les espaces enherbés que les vignerons laissent autour des parcelles et participe à l’équilibre de l’écosystème. Heureuse, on la voit bourdonner au printemps et en été dans les vignes et vous trouverez le miel dans les chais et caves de la région … Idée gourmande !

Les engrais verts ou couverts végétaux ? Le pied de vigne ne pouvant se déplacer d’une parcelle à une autre chaque année, il a besoin que le sol soit nourri pour y trouver toujours les nutriments nécessaires.Le couvert végétal est un engrais vert utilisé par les viticulteurs de Bergerac Duras, pour amender le sol. En plantant du triticale (une graminée), de la fèverole (une légumineuse) ou de la moutarde (un crucifère), on enrichi le sol en matière organique, qui limite l’érosion, améliore la structure du sol et fixe l’azote et les minéraux dont la vigne a besoin. Les couverts végétaux sont souvent temporaires et ils sont soit couchés, broyés ou enfouis à l’aide de machines agricoles au printemps. En se décomposant, ils nourrissent le sol sans ponctionner la luminosité entre les rangs de vigne : pratique !

Les engrais vert au Château le Payral

Les engrais vert au Château le Payral


Utiliser des phéromones pour engendrer de la confusion sexuelle ?
Contre les vers de la grappe, c’est très efficace … Si vous voyez des rubans de couleur rouge ou des plaquettes le long des fils de vigne, ce n’est pas de la décoration, c’est un réservoir d’hormones femelles : les phéromones. Diffusées dans l’air, elles perturbent les mâles qui ne peuvent plus localiser les femmes, ils ne peuvent plus s’accoupler : pas d’œufs, pas de vers, pas de problèmes. Il n’y a pas produit à pulvériser et c’est très efficace d’une année à l’autre : il fallait y penser !

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De la musique pour aider les vignes ? Rien d’ésotérique dans cette méthode pour lutter contre certaines maladies de la vigne et particulièrement de son bois. La génodique se présente sous la forme d’un boitier, qui, installé dans les parcelles à certains moments clefs du développement saisonnier de la vigne, va émettre des mélodies (et donc des ondes et des fréquences) qui stimulent la sécrétion de protéines (de chaines d’acides aminés) pour renforcer les défenses immunitaires de la vigne. 60% de maladies en moins : si le procédé semble curieux il n’en n’est pas moins utile !

Les phéromones pour provoquer de la confusion sexuelle et limiter les prédateurs
Les phéromones pour provoquer de la confusion sexuelle et limiter les prédateurs des vignes


Les poules, les moutons et bientôt les vaches entre les rangs de vigne. En plaçant des moutons et des poules entre les rangs de vignes, les viticulteurs bénéficient d’un ajout de matières organiques directement produite sur place, d’une amélioration de la structure du sol grâce au piétinement doux des animaux et d’un pouvoir de désherbage phénoménale !

Et quand les poules ne sont pas invitées à picorer, c’est TED le Robot enjambeur, qui avec son poids « plume », lui aussi, désherbe de manière autonome les rangs de vigne et plus si affinité …

Les moutons et les poules dans les vignes de Bergerac Duras    Les moutons et les poules dans les vignes de Bergerac Duras
Les moutons et les poules dans les vignes de Bergerac Duras

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Les programmes, certifications et labels pour une viticulture engagée !

Pour faire entrer toutes ces actions dans un cadre plus formel, certains viticulteurs adhèrent à des programmes de labellisations et/ou certifications. Plus engageants, officiels et valorisés dans les rayons des caves et des supermarchés, ces actions sont ainsi vraiment mises en valeur !

Si plus de  60% des exploitations de notre vignoble sont engagées dans une démarche environnementale, plus de 35% des surfaces du vignoble de Bergerac Duras sont certifiées en bio, biodynamie ou HVE (42% des viticulteurs de La Route des Vins). D’ici 4 ans, il est prévu que 100% des exploitations seront engagées dans ce type de démarche !

VitiREV : Un projet à l’échelle de la Nouvelle-Aquitaine, pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Les Vins de Bergerac Duras sont entrés dans ce mouvement d’ampleur début 2019, en créant un Laboratoire d’Innovation Territoriale : La Fabrique des transitions en Bergeracois. L’objectif ? Se passer de pesticides d’ici 2030 ! Premiers jalons posés en 2019 :

  • L’expérimentation robotique avec TED le désherber mécanique dans les vignes de Monbazillac
  • Création d’un territoire à Haute Valeur Environnemental sur le Pécharmant
  • Réseau de station météo dans les vignes pour limiter et raisonner l’utilisation de produits phytosanitaires souvent climato-dépendants.
  • Un projet pilote autour de l’agroforesterie, nouveau modèle de production.

>>Ca vous intéresse, vous aimeriez en savoir plus ? La Fabrique des Transitions en Bergeracois sur Facebook vous donnera toutes les infos !

Haute Valeur Environnemental est un label national qui vise à augmenter la performance environnementale des exploitations en observant plusieurs critères comme la biodiversité, l’utilisation de produits phytosanitaires, la gestion des ressources (eau, mais pas que), la fertilisation des sols …

Terra Vitis est un label que vous entendez souvent sous l’appellation de la viticulture raisonnée ou durable. Protection des ressources naturelles, de la vitalité du sol … Terra Vitis séduit aussi les vignerons car il aborde tout le volet de la Responsabilité Sociétale des Entreprises : on pense l’entité viticole aussi du point de vue des salariés et des consommateurs. 

Agriculture Biologique est un label qui respecte deux règlementations : celle de la culture de la vigne selon les méthodes de l’agriculture biologique et celle de la vinification bio. Car faire pousser du raisin de manière bio ne suffit pas, il faut aussi s’intéresser à toute la fabrication du vin à partir du jus du raisin, la fermentation, mise en bouteille etc.

Demeter : c’est un label d’agriculture biodynamique. C’est une démarche supplémentaires à AB, que l’on appelle holistique : on engage une vision de la plante dans son environnement, en vitalisant le sol, en renforçant l’interaction entre la plante et l’animal et par le biais du respect des cycles de la nature (la lune par exemple).

 

Pour aller encore plus loin dans le respect de l’environnement et du consommateur …

La vigne, c’est un être vivant ! Elle évolue, se transforme en réaction à son environnement. Tous les végétaux s’adaptent à leur écosystème naturellement, mais la vigne, qui depuis l’apparition du phylloxéra est systématiquement plantée sur un porte-greffe et bouturée, a peu de marge de progression … Les cépages résistants, c’est  un tout simple un travail de croisement et de sélection génétique, pour arriver à des cépages qui se défendent tout seuls contre les principales attaques : le mildiou et l’oïdium en particulier. L’objectif : ne plus traiter, plus du tout ! La plante est autonome et prête à affronter les enjeux du réchauffement climatique… A suivre …

 Cépages Résistant au Château les Grinous

Cépages Résistant au Château les Grinous

Pour en savoir plus

  • N’oubliez pas d’aller à la Vinata, la grande fête des amateurs de vin de Bergerac Duras. Cette belle fête signe le début de la saison oenotouristique
  • Tout l’été, dans le vignoble, des animations ont lieu pour vous inviter à découvrir les vignobles, les crus et les vignerons qui font notre fierté !
  • Rendez-vous sur le site de la Périgord Attitude !
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