Oxalis Une véritable expérience gastronomique au coeur de Périgueux

RESTAURANT GASTRONOMIQUE OXALIS À PÉRIGUEUX

Une cuisine inventive et de saison

Le restaurant gastronomique Oxalis, situé au cœur de Périgueux, propose une expérience culinaire raffinée où chaque plat est soigneusement élaboré par le jeune chef Antoine Romagné.

Avec plus de dix ans d'expérience dans des établissements étoilés comme « Taillevent » à Paris et le restaurant d'Alain Ducasse au Plaza Athénée, Antoine a su développer une approche culinaire unique, mêlant tradition et modernité.

Le restaurant Oxalis se distingue par une cuisine de saison, utilisant des ingrédients locaux pour offrir des plats aux goûts tranchés et surprenants.

Une double ambiance pour une expérience complète

Le restaurant Oxalis à Périgueux se divise en deux ambiances distinctes pour satisfaire tous les palais.

À l'heure du déjeuner, un menu bistronomique est proposé, mettant en avant des plats accessibles et créatifs, tels que l'œuf parfait fermier ou le ceviche de maigre au lait de coco, le suprême de volaille jaune du Périgord ou le filet de daurade royale.

Pour le dîner, Oxalis se transforme en une véritable expérience gastronomique, avec des menus en cinq ou sept étapes. Les menus gastronomiques du dîner sont construits autour des produits de saison et des inspirations du chef, offrant des combinaisons surprenantes et savoureuses.

Privatisation pour événements privés et professionnels

Pour ceux qui recherchent un lieu intime et élégant pour un événement privé ou professionnel, le restaurant Oxalis à Périgueux propose des options de privatisation.

La salle voûtée en partie basse du restaurant peut accueillir jusqu'à 30 personnes, créant une ambiance chaleureuse et exclusive.

Que ce soit pour une réunion d'affaires, un anniversaire ou une célébration en famille, l'équipe d'Oxalis est à l'écoute des besoins des convives pour personnaliser l'expérience selon leurs attentes.

Les menus sur-mesure et les accords mets et vins sont spécialement conçus pour chaque occasion, garantissant une harmonie parfaite entre les plats et les vins sélectionnés.

Des vins soigneusement sélectionnés

Le restaurant Oxalis à Périgueux accorde une attention particulière à la sélection des vins, en collaboration avec le caviste local « le Chai Bordin ». Chaque vin présent sur la carte a été choisi pour sa capacité à sublimer les saveurs des plats proposés. Des vins rouges élégants aux vins blancs subtils, la carte des vins d'Oxalis propose une large gamme de bouteilles qui s'accordent parfaitement avec les menus bistronomiques et gastronomiques.

Les accords mets et vins, élaborés par Antoine Romagné, offrent une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire, surprenant les papilles des convives tout en respectant les saveurs des plats.

À découvrir autour de Périgueux : randonnées, paysages et produits locaux

À proximité de Périgueux, dans un rayon de 30 kilomètres, de nombreuses activités et découvertes s'offrent aux visiteurs après un repas au restaurant Oxalis. Les amateurs de randonnées pourront explorer les sentiers du Parc Naturel Régional Périgord-Limousin, où des paysages variés de forêts, rivières et vallées s'étendent à perte de vue.

Les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle traversant la région offrent également de belles promenades, avec des points de vue imprenables sur la campagne périgourdine.

Les passionnés d'histoire et de patrimoine ne manqueront pas de visiter les grottes de Tourtoirac ou le château de Hautefort, deux sites emblématiques du Périgord.

Pour une immersion dans la culture locale, les marchés de producteurs de Périgueux, Brantôme ou Saint-Astier permettent de découvrir les saveurs du terroir, avec des produits tels que le foie gras, les truffes du Périgord, et les noix.

Enfin, les petits producteurs locaux ouvrent souvent leurs portes aux visiteurs pour des dégustations et ventes directes. Que ce soit un producteur de vins du Bergerac, un éleveur de canards gras, ou un apiculteur proposant des miels artisanaux, chaque rencontre est l'occasion de découvrir des savoir-faire traditionnels et de ramener chez soi un peu du Périgord.

Pour les visiteurs cherchant à prolonger leur séjour, de charmantes chambres d'hôtes et gîtes de caractère sont disponibles dans la région, offrant un cadre paisible et authentique après une journée de découvertes.

Ainsi, un repas au restaurant gastronomique Oxalis à Périgueux peut aisément se transformer en une escapade complète pour savourer le meilleur de la gastronomie périgourdine et des trésors naturels environnants.