ro bo Une expérience unique et gourmande à Hôtel de Bouilhac

Horaires

Fermé

  • Lundi 07:00 - 21:00
  • Mardi 07:00 - 21:00
  • Mercredi 07:00 - 21:00
  • Jeudi 07:00 - 21:00
  • Vendredi 07:00 - 21:00
  • Samedi 07:00 - 21:00
  • Dimanche 07:00 - 15:00

Ouvre à 07:00

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Informations pratiques

Nb d'emplacements : 30 places à l'intérieur et 40 en extérieur

Situation : En ville

Tarifs : 40€ à 80€, 80€ à 100€, plus de 100€

Territoire : Périgord Noir

Type de cuisine : Cuisine française

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • Animaux acceptés
  • Apple Pay
  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Internet : WIFI
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle anglais
  • Restaurant
  • Terrasse
  • Français
    • RESTAURANT RO.BO À MONTIGNAC-LASCAUX DANS LE PÉRIGORD NOIR

      Le restaurant RO.BO à Montignac-Lascaux propose une cuisine moderne inspirée du Périgord Noir, dirigée par le chef étoilé Michelin Nick Honeyman.

      Un restaurant contemporain dans un cadre historique
      Le restaurant RO.BO se situe au sein de l'Hôtel de Bouilhac, un hôtel particulier du XVIIe siècle classé monument historique, au centre de Montignac-Lascaux. Ce restaurant met en avant une cuisine contemporaine où les produits du Périgord Noir occupent une place essentielle. Dans un décor qui associe pierre ancienne et mobilier moderne, les convives découvrent une table gastronomique inscrite dans la vitalité culinaire de la vallée de la Vézère.

      Un chef étoilé au Guide Michelin

      À la tête du restaurant RO.BO, le chef Nick Honeyman apporte son expérience internationale et son attachement au terroir français. Originaire d'Australie, formé à la cuisine française, il a obtenu 1 étoile Michelin avec son autre restaurant, Le Petit Léon, situé à Saint-Léon-sur-Vézère, à une dizaine de kilomètres de Montignac. Cette distinction témoigne de son exigence et de sa créativité, qu'il met également au service de RO.BO en imaginant des menus contemporains inspirés par les produits locaux.

      Une cuisine moderne inspirée du terroir

      Les assiettes de RO.BO reflètent un équilibre entre tradition et innovation. Les produits du Périgord Noir, tels que la truffe, les noix, les légumes de saison ou encore les fromages régionaux, sont travaillés avec une approche inventive et respectueuse. Chaque plat révèle une recherche de saveurs, où le terroir est revisité avec subtilité. Les menus, régulièrement renouvelés, s'adaptent aux saisons et valorisent les producteurs locaux.

      Des menus pour le déjeuner et le dîner

      Le restaurant RO.BO propose des menus dégustation qui varient selon le moment de la journée. Déjeuners en plusieurs services et dîners gastronomiques permettent d'explorer différents univers culinaires. Les créations mettent en valeur des alliances entre terre et mer, produits traditionnels et inspirations plus lointaines, pour offrir une lecture contemporaine de la cuisine du Périgord Noir.

      L'accord mets-vins au cœur de l'expérience

      Sina Honeyman, sommelière expérimentée, accompagne chaque menu par une sélection de vins adaptée. La cave regroupe des références du Sud-Ouest mais aussi d'autres régions françaises, ainsi que quelques découvertes internationales. Les accords sont pensés pour sublimer chaque plat et enrichir l'expérience gustative.

      Un bar convivial ouvert à tous

      Le bar de l'Hôtel de Bouilhac, intégré au restaurant RO.BO, est accessible dès la fin d'après-midi. Plus qu'un simple prolongement du restaurant, il constitue un lieu convivial ouvert à tous : habitants de Montignac-Lascaux, voyageurs, groupes d'amis ou familles. Cocktails, vins du Périgord et boissons variées composent une carte qui s'adresse à une clientèle diversifiée. L'espace se prête aussi bien à une pause décontractée qu'à un début de soirée avant le dîner.

      Un lieu culinaire pour tous les publics

      Si le restaurant RO.BO est porté par l'expérience d'un chef étoilé, il conserve une dimension accessible et accueillante. Les couples en séjour, les familles, les amateurs de gastronomie ou simplement les visiteurs curieux de découvrir la cuisine locale contemporaine trouvent ici un lieu adapté. Le restaurant et le bar s'inscrivent ainsi comme des espaces ouverts, où la gastronomie rime avec partage.

      Découvrir le périgord noir autour de Montignac-Lascaux

      Un repas au restaurant RO.BO peut s'accompagner d'une découverte des richesses locales situées dans un rayon de 30 kilomètres. La grotte de Lascaux, les sites préhistoriques classés à l'UNESCO, les villages de Saint-Léon-sur-Vézère, Les Eyzies et Sarlat-la-Canéda, offrent un patrimoine remarquable. Les amateurs de plein air profitent des randonnées en forêt, des balades en canoë sur la Vézère et des marchés de producteurs. Produits du terroir, rivières et paysages vallonnés composent l'identité du Périgord Noir.

      À retrouver sur le Blog du Guide du Périgord...

      L’Hôtel de Bouilhac**** : Séjour de charme à Montignac Lascaux
  • English

Avis des voyageurs ro bo

4.6 sur 5 322 avis

  • Christine DECAY

    5 sur 5 Avis publié par Christine DECAY le 19/05/2026

    Expérience inattendue dans ce magnifique chateau que nous avons découvert.

  • Davido Moi

    5 sur 5 Avis publié par Davido Moi le 05/05/2026

    ## Une parenthèse enchantée au cœur du Périgord Noir Séjourner à l'**Hôtel de Bouilhac**, c'est s'offrir un véritable voyage dans le temps sans sacrifier le confort moderne. Ce superbe monument historique du XVIIe siècle, idéalement situé à deux pas des célèbres grottes de Lascaux, dégage une atmosphère à la fois **majestueuse et intimiste**. ### Pourquoi vous allez adorer : * **Le cadre architectural :** Les pierres blondes, les escaliers monumentaux et la cour intérieure créent un décor digne d'un film d'époque. * **Le service :** L'accueil est d'une élégance rare, chaleureux et toujours attentionné, ce qui rend l'expérience humaine tout aussi mémorable que le lieu. * **La gastronomie :** La table de l'hôtel est une merveille. On y déguste une cuisine raffinée qui sublime les produits du terroir avec une créativité bluffante. * **Le bien-être :** Après une journée de visites, la piscine intérieure offre un moment de détente absolue dans un écrin de sérénité. > "Une adresse d'exception où le luxe se niche dans les détails et l'authenticité. C'est sans aucun doute l'une des plus belles pépites de Montignac-Lascaux." > Que ce soit pour un week-end romantique ou une étape culturelle, cet hôtel est une destination en soi. Un sans-faute absolu que je recommande les yeux fermés à tous les amateurs de belles demeures et d'art de vivre à la française !

  • fr FR

    5 sur 5 Avis publié par fr FR le 01/05/2026

    Très accueillant, service impeccable, calme et tranquille , équipement en adéquation avec le tarif

Avis des voyageurs ro bo

2.0 sur 5 1 avis

Résumé des notes

  • Ambiance 5.0 / 5
  • Cuisine 3.0 / 5
  • Service 4.0 / 5
  • Qualité/prix 2.0 / 5
  • "Pas encore !"

    2 / 5 Avis publié par stobart (Londres, Royaume-Uni) le 17/08/2024

    Nous nous attendions à une grande amélioration depuis la reprise par les propriétaires du Petit Léon. C'était certainement mieux, mais toujours pas assez bon pour le prix. Il y avait quelques touches...

    Lire l'avis complet

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ro bo

Adresse

Avenue du Professeur faurel
24290 Montignac

Contacts

Tél. : 05 53 51 21 46

Coordonnées GPS

45° 3'56.01"N, 1° 9'36.67"E

Itinéraire vers ce lieu

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