Les jardins de la chartreuse du Colombier
Les jardins de la chartreuse du Colombier
4,1 km - Paunat
Détente
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Français
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Le restaurant Le Vieux Logis, 1 étoile au Guide Michelin®, vous accueille dans le cadre plein de charme d’un ancien séchoir à tabac tout en pierre et bois peints. Vous y dégusterez une cuisine de tradition et goûterez aux produits du terroir choisis avec précision et accommodés avec justesse. L’été, vous apprécierez de déjeuner ou dîner en terrasse, sous les tilleuls, face au jardin à la française.
À notre table, vous prendrez plaisir à découvrir une cuisine gastronomique de tradition, où le produit est roi et où les spécialités périgourdines sont réinventées à chaque saison par notre chef étoilé Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France.
Nous vous proposons des menus (à partir de 60€ le déjeuner en semaine) ou des plats à la carte.
Parmi les spécialités, vous pourrez découvrir un homard juste tiédi en salade, tomate et piccalilli, une poitrine de pigeon rôtie au jus d'abattis accompagnée de pâtes à la farine de châtaigne, ou encore la truffe noire du Périgord et pomme de Terre, comme un millefeuille, œuf de caille et miettes de pain croustillantes.
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