Restaurant Capelo Découvrez des produits traditionnels autour du canard à Périgueux

Que ce soit pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou un cadeau gourmet à offrir, nos rillettes de canard et nos pâtés Capelo sont l'assurance de moments conviviaux et savoureux. Laissez-vous séduire par la finesse de nos produits et par l'art de vivre à la française qu'ils incarnent.

Les rillettes sont préparées à partir de viande de canard confite, lentement mijotée dans sa propre graisse avec des épices, puis manuellement effilochée et mélangée à la graisse de cuisson pour former une texture tendre et onctueuse. Concernant le pâté Capelo, celui-ci est préparé à partir d'un mélange de chair à saucisse faite maison et de foie gras du Périgord. Minutieusement mis en boite par nos soins, la cuisson lente lui permet d'avoir ce goût raffiné.  Mais au-delà de la production, c'est l'esprit de famille qui anime nos conserves. Chaque membre de la famille apporte sa contribution unique, enrichissant notre travail de son talent et de sa créativité jusqu'à l'étiquette écrite par notre grand-mère.

Nous sommes fiers de perpétuer cette tradition, et nous vous invitons à découvrir l'authenticité et la beauté de nos créations.