Le Moulin de L’imaginaire Une cuisine contemporaine et authentique en bord de Vézère

LE MOULIN DE L'IMAGINAIRE À TERRASSON : UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE AUTHENTIQUE AU BORD DE LA VÉZÈRE

Découverte du Moulin de L'imaginaire

Situé au cœur de Terrasson-Lavilledieu, le Moulin de l'Imaginaire offre une expérience gastronomique unique en bordure de la Vézère, à l'entrée de la vallée de la Dordogne. La famille Delmon a acquis et rénové ce vieux moulin, créant ainsi un restaurant contemporain qui préserve l'histoire du lieu tout en offrant un cadre élégant et décontracté.

Une vue imprenable sur le Pont Vieux du XIIe siècle

La terrasse du Moulin de l'Imaginaire vous invite à des moments gourmands avec sa vue imprenable sur le "Pont Vieux" du XIIe siècle. Les deux salles intérieures, aménagées dans une ambiance conviviale, offrent également une perspective sur la Vézère. C'est dans ce cadre exceptionnel que vous découvrirez une table où les produits du terroir sont à l'honneur.

La cuisine de la cheffe Fabienne Eymard 

Aux commandes des fourneaux, la cheffe Fabienne Eymard exprime librement sa cuisine, inspirée de ses racines dans le Limousin proche du Périgord. Mettant en avant l'authenticité des produits locaux, elle harmonise textures, cuissons, et puissance des saveurs pour vous offrir une expérience culinaire mémorable. La qualité des produits du terroir et la proximité avec les producteurs et éleveurs régionaux sont au cœur de sa démarche.

Le parcours exceptionnel de Fabienne Eymard

Originaire du Limousin, la cheffe Fabienne Eymard a suivi sa passion depuis son enfance, nourrie par les saveurs du Sud-Ouest. Son parcours l'a conduite des cuisines de ses grands-parents agriculteurs à l'école hôtelière de Toulouse. Elle a perfectionné son art aux côtés de grands chefs tels qu'Alain Solivérès et a rejoint l'équipe d'Alain Ducasse, où elle a acquis une riche expérience culinaire.

Une cuisine simple et harmonieuse

Au Moulin de l'Imaginaire, Fabienne Eymard partage sa vocation à travers une cuisine simple et harmonieuse. Les plats, subtilement réalisés, mettent en valeur le choix et la qualité des produits locaux. Son expérience au Bistrot Benoît à Paris, où elle a été cheffe étoilée au Guide Michelin, témoigne de sa maîtrise culinaire qu'elle met aujourd'hui au service de votre plaisir gustatif.

En résumé, le Moulin de l'Imaginaire à Terrasson offre bien plus qu'un repas : c'est une immersion dans l'histoire, la tradition, et la créativité culinaire, le tout dans un cadre exceptionnel au bord de la Vézère. Venez découvrir une expérience gastronomique authentique, où chaque plat raconte une histoire et chaque moment devient inoubliable.

Un restaurant contemporain ancré dans l'histoire

Le Moulin de l'Imaginaire, réinventé par la famille Delmon, marie l'histoire du vieux moulin avec une atmosphère contemporaine. La bâtisse, entièrement rénovée, accueille les convives dans un univers bistrot élégant et décontracté. Les teintes végétales, le camaïeu de vert, et les nuances pastel de beige créent une ambiance en harmonie avec la nature et la rivière.

Une table au bord de la Vézère

Avec une capacité de 95 couverts répartis sur deux niveaux entièrement climatisés, le Moulin de l'Imaginaire offre un cadre exceptionnel pour votre repas. La terrasse suspendue, bien ombragée, vous permet de profiter pleinement de l'atmosphère unique au bord de la Vézère. Les grandes ouvertures laissent pénétrer la lumière naturelle, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.