Ferme du Brusquand Fermes Auberges à Marquay

La Ferme du Brusquand, une ferme auberge où s’évader et se régaler dans le Périgord

Ferme d’élevage d’oies et de canards depuis 4 générations, l’entreprise familiale vous reçoit avec plaisir et convivialité tous les jours pour des visites et des dégustations de foie gras gratuites à partir de 17h. Observez le gavage des animaux et profitez d’explications offertes par des amoureux de leur métier, installés à 11 km de Sarlat-La-Canéda à Marquay. Terminez votre visite à la conserverie garnie de recettes traditionnelles et de plats à l’ancienne. La Ferme du Brusquand, c’est un lieu de gourmandise à l’état pur.

La Ferme du Brusquand, des foies gras et des produits dérivés de qualité à déguster dans le Périgord

Régalez-vous au restaurant de la Ferme du Brusquand, tenu par les enfants. Charlotte et Pierre-Louis, le chef de cuisine qui prend le relais de son papa Jean-Christophe, vous régalent de menus élaborés à partir de leur production. Foie gras, canard et gésiers sont à l’honneur sur une carte appétissante aux recettes traditionnelles et savoureuses. Les groupes sont également les bienvenus selon la période, avec un menu spécial accompagné de vin de Bergerac. Les amateurs apprécieront 3 grandes cuvées, tandis qu’une sélection de vins disponibles au pichet renforce les saveurs

des plats faits maison. N’oubliez pas de passer par la conserverie avant de partir, les gourmandises peuvent même se déguster à la maison.

Une ferme traditionnelle et une boutique de foie-gras près de Sarlat

, à partir d’animaux gavés et abattus sur la ferme. Commandez par téléphone, pour être livré par colis une fois le règlement accepté. Profitez de plats à l’ancienne avec la Ferme du Brusquand, un lieu de plaisir et de gourmandises périgourdines.