Ferme de la Brunie Fromageries à Sainte Nathalène

Horaires

Ouvert

  • Lundi 08:00 - 12:00 14:00 - 16:00 18:00 - 19:00
  • Mardi 08:00 - 12:00 14:00 - 16:00 18:00 - 19:00
  • Mercredi 08:00 - 12:00 14:00 - 16:00 18:00 - 19:00
  • Jeudi 08:00 - 12:00 14:00 - 16:00 18:00 - 19:00
  • Vendredi 08:00 - 09:00 18:00 - 19:00
  • Samedi 08:00 - 09:00 18:00 - 19:00
  • Dimanche Fermé

Ferme à 12:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

  • Bleu Blanc Cœur

Situation : À la campagne

Territoire : Périgord Noir

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • Bienvenue à la Ferme
  • Carte Bancaire acceptée
  • Epicerie / Alimentation
  • Groupes
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Français
    • La Ferme de la Brunie est située dans le Périgord Noir, aux portes de Sarlat. Au village de Sainte-Nathalène, prendre la direction des jardins d'Eyrignac et suivre les panneaux vente à la ferme.

      La Ferme de la Brunie a un troupeau de vache Montbeliarde, cette exploitation est transmise depuis 4 génération. Le lait produit est labellisé Bleu-Blanc-Coeur, la traite est robotisée pour le bien-être des animaux. Le lait récolté est en partie transformé sur l'exploitation.

      La Ferme de la Brunie se compose de Mr Rouquie Bertrand, gérant de l'exploitation et de 4 salariées :

      Eliane (fromage frais, yaourts, tomme sarladaise).
      Nadège (beurre, yaourts, tomme sarladaises).
      Régine (administratif, préparation des commandes).
      Gilles (chauffeur-livreur).

      L'exploitation compte :

      • 55 vaches laitières pour une production de 430 000 litres de lait par an.
      • 25 génisses de renouvellement.
      • 50 animaux pour la production de viande.

      Des 430 000 litres de lait par an produits :

      - 230 000 litres sont transformés pour la vente directe (fromage, lait, yaourts).
      - 50 000 litres pour la consommations des animaux de l'élevage.
      - Le reste est vendu à la coopérative SODIAAL (groupe Yoplait, Candia et Richemont) et notamment pour notre exploitation, le lait Grandlait, puisque nous sommes ferme sélectionnée par la route du lait.

      La Ferme de la Brunie fait aussi partie de l'association BLEU-BLANC-COEUR. Bleu-blanc-coeur est un label français qui exige une teneur en oméga 3 dans les rations des animaux. Bon pour la santé des animaux et pour la nôtre par transfert dans le lait et la viande.

      Le robot de traite a été mis en route en 2015, il a permis, d'une part, la suppression de l'astreinte de la traite du matin et du soir, 365 jours par an et d'autre part, un confort pour les animaux. Les vaches vont au robot quand elles veulent, à l'heure qu'elles veulent du jour et de la nuit. Les traites sont espacées de minimum 6 heures et maximum 12 heures selon le stade de lactation et de gestation.

      En début de lactation, les vaches sont acceptées 4 fois par 24 heures.

      1ère phase : Nettoyage, massage pour favoriser la sécrétion de lait.
      2ème phase : Scan des trayons, mise en place du robot.
      3ème phase :désinfection de trayons avec de l'iode, désinfection des manchons à la vapeur d'eau pour éviter la contamination entre les animaux.

      Chaque vache a un collier qui à chaque passage au robot est identifiée. Lors de l'identification, d'autres informations tel que la rumination, le déplacement et la température de la vache sont transmises au niveau de l'ordinateur nous donnant des courbes. Nous sommes informés si la vache est en bonne santé et permet d'intervenir plus précocement en cas de maladie. Grâce à cet outil, nous sommes en médecine homéopathique. Plus d'antibiotiques depuis 2 ans.

      Une fois la traite finie, le lait part vers 3 destinations :

      - Le tank à lait pour la conservation et la transformation.
      - 4 seaux contre le mur pour les jeunes nourrissons (les nourrissons sont retirés de leur mère dès la naissance).
      - Le tank à lait pour les veaux et génisses d'élevage.

      L'Alimentation :

      Les animaux sont exclusivement alimentés à l'herbe (naturellement riche en oméga 3). L'herbe est fraîche et servie tous les matins d'avril à novembre. L'hiver, c'est l'enrubannage de luzerne (herbe en conserve) supplémentée avec de l'orge, du lupin (produit à la ferme) en fonction des besoins d'entretien et production des vaches.

      Téléchargements :

  • English

Avis des voyageurs Ferme de la Brunie

4.8 sur 5 54 avis

  • Olivier Prud'hon

    4 sur 5 Avis publié par Olivier Prud'hon le 14/08/2023

    Sympathique élevage. Le patron est bien accueillant. Visite libre de la ferme. Des panneaux vous renseigneront sur ce qu'il y a à savoir. N'hésitez surtout pas à acheter fromages et yaourts, ils sont très bons. Bonne adresse.

  • Christophe Blanchet

    5 sur 5 Avis publié par Christophe Blanchet le 09/08/2023

    Quelle bonne surprise!!! Ayant découvert ce lieu sur le marché de sarlat,j ai voulu aller voir la ferme en réel. J ai découvert une ferme de taille modeste avec une visite à travers les étables très agréable. Après je suis aller à la boutique (modeste également). Excellent rapport qualité/prix Personnel très agréable et sympathique. Les prix plus que correct et du fromage d excellente qualité notamment la tomme qui est extra. Cela me conforte que les industriels s en mette plein les poches Ferme à découvrir et je recommande très vivement les yeux fermés. Une vraie ferme typique et rurale comme ont fait plus.

  • serge sarrut

    5 sur 5 Avis publié par serge sarrut le 27/12/2023

    Pour nous, les 100 kms AR pour profiter des produits laitiers de cette ferme tres sympathique.impossible de nous en passer. Le top. Serge et Anne

Avis des voyageurs Ferme de la Brunie

5.0 sur 5 31 avis

  • "Visite à ne pas râter"

    5 / 5 Avis publié par laureg561 le 24/08/2021

    Très belle rencontre avec un agriculteur et ses parents pasionnés par leur métier. La ferme est très bien pensée et très propre. Les animaux y sont chouchouter. Nous avons vraiment eu un super...

    Lire l'avis complet
  • "Superbe !!"

    5 / 5 Avis publié par meganef2016 (Cognac, France) le 29/08/2020

    Nous avons passé un chouette moment. L'accueil est top. Nos 3 garçons de 3 à 7 ans étaient ravis. Nous avons acheté des yaourts et ils étaient délicieux !!

    Lire l'avis complet
  • "Agréable visite"

    5 / 5 Avis publié par c_liinec2016 le 10/08/2020

    Nous avons adoré la visite ainsi que notre fils de 3 ans :) et les fromages sont délicieux 😋 merci pour votre gentillesse.

    Lire l'avis complet

Balades à proximité

Boucle des Hameaux de Prats

Boucle des Hameaux de Prats
Boucle des Hameaux de Prats

3,1 km - Prats de Carlux

Marche à pied

Boucle des Gautheries à Prats de Carlux

Boucle des Gautheries à Prats de Carlux
Boucle des Gautheries à Prats de Carlux

3,1 km - Prats de Carlux

Marche à pied

Autours des produits laitiers à Sainte Nathalène

Autours des produits laitiers à Sainte Nathalène
Autours des produits laitiers à Sainte Nathalène

3,1 km - Sainte Nathalène

Marche à pied

À découvrir aux alentours

Eyrignac et ses Jardins

Eyrignac et ses Jardins
Eyrignac et ses Jardins

Au cœur du Périgord noir, entre Sarlat et Lascaux, Les Jardins du Manoir d'Eyrignac, Monuments Historiques des ...

1,7 km - Salignac Eyvigues

Château de Lacypierre

Château de Lacypierre
Château de Lacypierre

Situé à Saint-Crépin-et-Carlucet, à quelques minutes de Sarlat-la-Canéda, tout près des Jardins du Manoir ...

3,5 km - Saint Crépin et Carlucet

Salignac-Eyvigues

Salignac-Eyvigues
Salignac-Eyvigues

Village aux témoignages médiévaux importants, Salignac-Eyvigues se situe dans le Périgord Noir. Découvrez de ...

5,2 km - Salignac Eyvigues

Château de Salignac

Château de Salignac
Château de Salignac

Le Château de Salignac, un ambitieux projet de reconstruction historique dans le Périgord Noir Depuis 2006, la ...

5,3 km - Salignac Eyvigues

Château le Paluel

Château le Paluel
Château le Paluel

Brûlé en 1944 par les Allemands et lieu de tournage du film le Tatoué avec Louis de Funès et Jean Gabin à ...

6,0 km - Saint Vincent le Paluel

loading... map preview

Ferme de la Brunie

Adresse

Lieu dit La Brunie
24200 Sainte-Nathalène

Coordonnées GPS

44° 55'51.74"N, 1° 17'54"E

Itinéraire vers ce lieu

Nous avons testé pour vous

Les Oies du Périgord Noir : Visite d'élevage et dégustation de foie-gras d'oies

Les Oies du Périgord Noir : Visite d'élevage et dégustation de foie-gras d'oies
Les Oies du Périgord Noir : Visite d'élevage e ...

3,1 km - Prats de Carlux

Le Château de Lacypierre, une demeure familiale, une visite d’émotion !

Le Château de Lacypierre, une demeure familiale, une visite d’émotion !
Le Château de Lacypierre, une demeure familial ...

3,4 km - Saint Crépin et Carlucet

Gîtes Lacombe : Maisons en pierres traditionnelles pour des vacances en Périgord Noir

Gîtes Lacombe : Maisons en pierres traditionnelles pour des vacances en Périgord Noir
Gîtes Lacombe : Maisons en pierres traditionne ...

3,4 km - Saint Crépin et Carlucet

Les Granges Hautes, gîtes et chambres d’hôtes de charme : le bonheur est au bout du chemin

Les Granges Hautes, gîtes et chambres d’hôtes de charme : le bonheur est au bout du chemin
Les Granges Hautes, gîtes et chambres d’hôtes  ...

3,4 km - Saint Crépin et Carlucet

Combas, Village de gîtes pour vos vacances en famille en Périgord Noir

Combas, Village de gîtes pour vos vacances en famille en Périgord Noir
Combas, Village de gîtes pour vos vacances en  ...

3,4 km - Saint Crépin et Carlucet

Évènements à proximité

Heure du Conte "Animation au poulailler"

Heure du Conte "Animation au poulailler"
Heure du Conte "Animation au poulailler"

17/04/2024

3,2 km - Sainte Nathalène

Culture

Châteaux en fête – Château de Lacypierre

Châteaux en fête – Château de Lacypierre
Châteaux en fête – Château de Lacypierre

28/04/2024

3,5 km - Saint Crépin et Carlucet

Patrimoine

Food Truck d'Aqui

Food Truck d'Aqui
Food Truck d'Aqui

25/05/2024

3,5 km - Proissans

Concerts

Atelier Fleurs séchées

Atelier Fleurs séchées
Atelier Fleurs séchées

18/05/2024

4,4 km - Saint Vincent le Paluel

Sorties natures

Les Printanières - Cluedo Nature : Qui a tué Lady Cocotte ?

Les Printanières - Cluedo Nature : Qui a tué Lady Cocotte ?
Les Printanières - Cluedo Nature : Qui a tué L ...

18/04/2024

5,5 km - Orliaguet

Sorties natures

Château en Fête - Château Le Paluel

Château en Fête - Château Le Paluel
Château en Fête - Château Le Paluel

13/04/2024 au 28/04/2024

6,1 km - Saint Vincent le Paluel

Festivals

Soirée retour sur les Plages Balnéaires

Soirée retour sur les Plages Balnéaires
Soirée retour sur les Plages Balnéaires

06/04/2024

6,9 km - Marcillac Saint Quentin

Gastronomie

Soirée tête de veau à Borrèze

Soirée tête de veau à Borrèze
Soirée tête de veau à Borrèze

02/04/2024

7,6 km - Borrèze

Fêtes populaires

Chants traditionnels corses avec l’artiste Xinarca

Chants traditionnels corses avec l’artiste Xinarca
Chants traditionnels corses avec l’artiste Xinarca

31/03/2024

7,8 km - Sarlat la Canéda

Concerts

18eme édition du Salon du livre Jeunesse

18eme édition du Salon du livre Jeunesse
18eme édition du Salon du livre Jeunesse

03/04/2024 au 07/04/2024

7,8 km - Sarlat la Canéda

Foires et Salons