Ferme de la Brunie

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Informations pratiques

  • Bleu Blanc Cœur

Situation : À la campagne

Territoire : Périgord Noir

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • Bienvenue à la Ferme
  • Carte Bancaire acceptée
  • Epicerie / Alimentation
  • Groupes
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Français
    • La Ferme de la Brunie est située dans le Périgord Noir, aux portes de Sarlat. Au village de Sainte-Nathalène, prendre la direction des jardins d'Eyrignac et suivre les panneaux vente à la ferme.

      La Ferme de la Brunie a un troupeau de vache Montbeliarde, cette exploitation est transmise depuis 4 génération. Le lait produit est labellisé Bleu-Blanc-Coeur, la traite est robotisée pour le bien-être des animaux. Le lait récolté est en partie transformé sur l'exploitation.

      La Ferme de la Brunie se compose de Mr Rouquie Bertrand, gérant de l'exploitation et de 4 salariées :

      Isabelle fromagerie (yaourts, yaourts à boire, beurre, fromage frais).
      Eliane fromagerie (fromage frais, lait, tomme sarladaise).
      Dorine ouvrière agricole, préparation des commandes et livraison.
      Régine administratif, préparation des commandes et livraison.

      L'exploitation compte :

      • 55 vaches laitières pour une production de 430 000 litres de lait par an.
      • 25 génisses de renouvellement.
      • 50 animaux pour la production de viande.

      Des 430 000 litres de lait par an produits :

      - 230 000 litres sont transformés pour la vente directe (fromage, lait, yaourts).
      - 50 000 litres pour la consommations des animaux de l'élevage.
      - Le reste est vendu à la coopérative SODIAAL (groupe Yoplait, Candia et Richemont) et notamment pour notre exploitation, le lait Grandlait, puisque nous sommes ferme sélectionnée par la route du lait.

      La Ferme de la Brunie fait aussi partie de l'association BLEU-BLANC-COEUR. Bleu-blanc-coeur est un label français qui exige une teneur en oméga 3 dans les rations des animaux. Bon pour la santé des animaux et pour la nôtre par transfert dans le lait et la viande.

      Le robot de traite a été mis en route en 2015, il a permis, d'une part, la suppression de l'astreinte de la traite du matin et du soir, 365 jours par an et d'autre part, un confort pour les animaux. Les vaches vont au robot quand elles veulent, à l'heure qu'elles veulent du jour et de la nuit. Les traites sont espacées de minimum 6 heures et maximum 12 heures selon le stade de lactation et de gestation.

      En début de lactation, les vaches sont acceptées 4 fois par 24 heures.

      1ère phase : Nettoyage, massage pour favoriser la sécrétion de lait.
      2ème phase : Scan des trayons, mise en place du robot.
      3ème phase :désinfection de trayons avec de l'iode, désinfection des manchons à la vapeur d'eau pour éviter la contamination entre les animaux.

      Chaque vache a un collier qui à chaque passage au robot est identifiée. Lors de l'identification, d'autres informations tel que la rumination, le déplacement et la température de la vache sont transmises au niveau de l'ordinateur nous donnant des courbes. Nous sommes informés si la vache est en bonne santé et permet d'intervenir plus précocement en cas de maladie. Grâce à cet outil, nous sommes en médecine homéopathique. Plus d'antibiotiques depuis 2 ans.

      Une fois la traite finie, le lait part vers 3 destinations :

      - Le tank à lait pour la conservation et la transformation.
      - 4 seaux contre le mur pour les jeunes nourrissons (les nourrissons sont retirés de leur mère dès la naissance).
      - Le tank à lait pour les veaux et génisses d'élevage.

      L'Alimentation :

      Les animaux sont exclusivement alimentés à l'herbe (naturellement riche en oméga 3). L'herbe est fraîche et servie tous les matins d'avril à novembre. L'hiver, c'est l'enrubannage de luzerne (herbe en conserve) supplémentée avec de l'orge, du lupin (produit à la ferme) en fonction des besoins d'entretien et production des vaches.

      Téléchargements :

  • English

Avis des voyageurs

4.9 sur 5 33 avis

  • Véronique Genetz

    5 sur 5 Avis publié par Véronique Genetz le 10/12/2020

    Produits très goûteux et un très bon rapport qualité prix. Les animaux sont très bien traités. Les propriétaires très gentils. Possibilité de visiter la ferme. Je recommande les yeux fermés

  • Marjorie Thibaud

    5 sur 5 Avis publié par Marjorie Thibaud le 18/09/2020

    Famille très chaleureuse et pationnée. Un réel plaisir de les écouter nous parler de leur exploitation et de déguster les produits. Nous y sommes allés avec nos 2 enfants et recommandons vivement ce détour.

  • Gregory Robin

    5 sur 5 Avis publié par Gregory Robin le 29/06/2020

    Une superbe visite de l'exploitation. Merci de l'accueil très amical, les fromages sont délicieux. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Les filles étaient ravis de la visite. Un très bon moment.

Avis des voyageurs

5.0 sur 5 30 avis

  • "Superbe !!"

    5 / 5 Avis publié par meganef2016 (Cognac, France) le 29/08/2020

    Nous avons passé un chouette moment. L'accueil est top. Nos 3 garçons de 3 à 7 ans étaient ravis. Nous avons acheté des yaourts et ils étaient délicieux !!

    Lire l'avis complet
  • "Agréable visite"

    5 / 5 Avis publié par c_liinec2016 le 10/08/2020

    Nous avons adoré la visite ainsi que notre fils de 3 ans :) et les fromages sont délicieux 😋 merci pour votre gentillesse.

    Lire l'avis complet
  • "Excellent à faire"

    5 / 5 Avis publié par 842aur_lieng le 23/07/2020

    Belle rencontre avec cette famille pasionnee, respectueuse des animaux et a la pointe de la technologie. Visite enrichissante avec des gens agréables et accueillants.On termine par la boutique avec...

    Lire l'avis complet

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Adresse

Lieu dit La Brunie
24200 Sainte-Nathalène

Coordonnées GPS

44° 55'51.74"N, 1° 17'54"E

Itinéraire vers ce lieu

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