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Truffes

Centre truffier majeur en France, le Périgord est la terre du Diamant Noir, la truffe du Périgord ou encore Tuber Melanosporum. Le ramassage des truffes avec cochon ou chien truffier s'étend de décembre à fin février. Le Périgord compte 11 confréries qui veillent attentivement à l'authenticité du produit et à la transmission des savoirs faire.
Plussieurs marchés truffiers vous permettront en hiver d'acheter ce précieux met, à Sorges, Thiviers, Périgueux, Sarlat, ou encore Terrasson ou Saint Alvère...

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Truffière Vielcroze

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Écomusée de la Truffe

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Sorges

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La Ferme de Charnaillas Lacabanne Pierre-Antoine

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La Truffière de Péchalifour

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Truffière des Mérigots

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Gabillou

La Ferme des Vergnes

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Club Ambassadors de la Truffe

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Périgueux

TRUFFIERE DE LA BERGERIE

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Sainte Foy de Longas

La Truffe Fraîche

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Bayac

La Berlandie

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Coulaures

Truffe et Lavande

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Marcillac Saint Quentin

Hanicaux Jean-Luc

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Saint Félix de Reillac et Mortemart