Gastronomie à Domme : fraîcheur et traditions dans l’assiette !
Gastronomie à Domme : fraîcheur et traditions dans l’assiette !
4 m - Domme
Gourmande
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Français
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"L'Acropole du Périgord", c'est ainsi que l'on surnomme Domme, il faut dire que surplombant la vallée de la Dordogne de 150 m, percée de grottes et avec ses petites rues qui descendent vers le sud, cette bastide est unique!
C'est Philippe le Hardi qui eut l'idée en 1283 de fonder Domme, pour surveiller la vallée de la Dordogne et surtout pour contrecarrer les vélleités Anglo Gasconnes.
Munie d'importants privilèges (elle a par exemple sa propre monnaie), Domme joue un rôle majeur au cours des guerres Franco Anglaises et est le siège de la Sénéchaussée du Périgord Quercy dés le 14ème siècle.
Toujours très prospère, traversant les troubles de la réforme, Domme résiste aux huguenots et ce n'est qu'en 1588 que la Bastide tombe aux mains de Geoffroi de Vivans. Ce dernier ne quittera la Bastide, chassé par les catholiques qu'en 1592!
Aujourd'hui, vous visiterez les fortifications qui ferment le bourg, et qui, comme les rues de la bastide, s'adaptent à la forme géographique du site et suivent donc un plan non pas rectangulaire mais en forme de trapèze.
Visitez la porte de la Combe, la porte des tours, la rue Eugène Le-Roy, la place de la rode, la rue des consuls, la place de la halle...
Mais Domme c'est aussi et surtout un panorama exceptionnel sur la vallée de la Dordogne, du cingle de Montfort au château de Beynac, rendez vous pour cela au belvédère de la Barre.
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"L'Acropole du Périgord", c'est ainsi que l'on surnomme Domme, il faut dire que surplombant la vallée de la Dordogne de 150 m, percée de grottes et avec ses petites rues qui descendent vers le sud, cette bastide est unique!
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