Un weekend pour découvrir la truffe, au cœur du Périgord Noir avec L’Escapade à Lascaux

Montignac
Un weekend pour décou ...

La truffe noire du Périgord est un champignon mystérieux, capricieux, qui sait se faire désirer… Dans toute la Dordogne, on l’attend avec impatience, il fait son apparition sur les étals des Marchés aux Truffes dès le mois de décembre et jusqu’à fin février. Vous aimeriez en savoir plus sur la truffe ? Connaître les bonnes adresses pour manger la truffe en Périgord, découvrir une ferme truffière et partir à la chasse à la truffe (le cavage) ? Offrez-vous un weekend cadeau avec L’Escapade à Lascaux ! Ici c’est la capitale de la truffe noire... Cours de cuisine, bons restaurants, rencontre avec un trufficulteur, achat de truffes au meilleur prix, tout cela logé dans de magnifiques appartements à Montignac. Quelle bonne idée cadeau pour ceux que vous aimez, mais aussi pour vous bien entendu !


Photos de l’article © L’Escapade à Lascaux sauf mentions complémentaires sous les photos

Vidéo L'Escapade à Lascaux, réalisée par © Déclic & Décolle

contenu sponsorisé

La Truffe Noire du Périgord, un vrai trésor

Elle n’est pas réservée qu’aux repas de fête, même si elle a une place de choix en compagnie d’un bon foie gras et d’une coupe de champagne... La Truffe Noire du Périgord, la Tuber Melanosporum est un trésor chéri par les amoureux des champignons, les gourmets, les gastronomes... D’un goût subtil et puissant à la fois, très odorante, c’est une merveille qui enchante les amateurs de cette saveur boisée, verte, capiteuse et fraîche à la fois. On manque d’adjectifs pour décrire la truffe quand on la porte en si haute estime !


La Truffe noire du Périgord @ Déclic & Décolle

La Truffe Noire du Périgord @ Déclic & Décolle

Omelette à la truffe noire et aux Cèpes @ Déclic & Décolle

Omelette à la truffe noire et aux cèpes @ Déclic & Décolle


La Truffe Noire du Périgord sort de terre entre la mi-décembre et la fin du mois de février. En Périgord, c’est l’occasion de la présenter et surtout d’acheter de la truffe à des trufficulteurs experts, sur les fameux Marchés aux truffes. Il y en a une quinzaine sur tout le département et il ne faut pas être timide : tout le monde est invité à la fête. Pour découvrir la truffe du Périgord, il est bon de s’entourer de connaisseurs. Pour en parler, la sentir, la toucher, la voir sous son plus beau jour… Quoi de mieux qu’un weekend avec de vrais amoureux de ce champignon noir à l’allure et à l’aura presque mystique ?


Une truffière @ Déclic & Décolle

Truffière à Auriac-du-Périgord @ Déclic & Décolle

contenu sponsorisé

Un séjour pour découvrir la truffe du Périgord, pendant un weekend accompagné

Nicolas et Coralie sont de vrais fans du Périgord. Originaires de Libourne (en Gironde) ils s’installent il y a 10 ans en Dordogne et ont rénové (à la force de leurs bras et de leur talent), une somptueuse maison de village à Montignac. Après presque 2 ans de travaux, L’Escapade à Lascaux est ouverte aux vacanciers, qui apprécient ces 6 appartements plein de cachet, authentiques avec pierres et poutres apparentes... Bien situés, les hôtes de L’Escapade à Lascaux bénéficient d’un hébergement de choix pour partir découvrir la Vallée de la Vézère (la Vallée de l’Homme), la Vallée de la Dordogne à une trentaine de kilomètres, le Périgord Vert, le Périgord Blanc... Montignac est idéalement situé et la densité de sites touristiques et culturels à visiter est telle, que l’exploration ne se tarit jamais !


Montignac Photo @ Déclic & Décolle

Montignac, au cœur du Périgord Noir et de la Vallée de la Vézère @ Déclic & Décolle

Weekend truffe   weekend truffes

Offrez-vous un weekend d'exception en Périgord !


Enfants d’adoption du Périgord, Nicolas et Coralie sont eux aussi sous le charme de la truffe. C’est pour cela qu’ils organisent des weekends de découverte de la truffe, avec des vacanciers curieux d’en savoir plus à son sujet. Logés dans les appartements, accompagnés tout le weekend par le couple et emmenés dans les meilleures adresses pour découvrir la truffe du Périgord, les hôtes sont certains de tout savoir sur le diamant noir du Périgord ! Les weekends sont en formule « tout compris », c’est un pack comprenant 2 jours d’activités et une nuit (samedi soir) à L’Escapade à Lascaux. Le samedi et le dimanche, des rencontres et moments forts sont organisés :

  • Un apéritif de l’amitié avec dégustation de toasts au beurre truffé (samedi midi)

  • Une séance de découverte de la truffe auprès d’un trufficulteur local, Jean-Marie Pechmajou. Producteur de truffes à Auriac-du-Périgord (5 minutes de Montignac), Jean-Marie est aussi engagé dans la sauvegarde, la valorisation et la recherche autour de la truffe. Il est Président des Trufficulteurs Réunis, Vice Président de la Fédération des Trufficulteurs du Périgord et au bureau de la Fédération Française des Trufficulteurs. Bref, vous êtes entre de bonnes mains !

  • Une visite de la truffière de Jean-Marie, avec démonstration de cavage (la recherche de la truffe), avec chien truffier. Possibilité d’acheter ensuite les truffes qui ont été trouvées !! (samedi après-midi)

  • Un repas sous le signe de la truffe, dans un restaurant gastronomique et locavore (cuisine 100% locale et de saison) à côté de Montignac, avec 6 plats et un apéritif compris. (samedi soir)

  • La visite d’un marché aux truffes avec commentaires et conseils des experts... (dimanche matin)

  • Un cours de cuisine avec des truffes du marché aux truffes, pour savoir comment préparer, accommoder et déguster la truffe (dimanche matin)

Apéritif de l'amitié @ Déclic & Décolle   Jean-Marie Pechmajou @ Déclic & Décolle

Apéritif de l'amitié et démonstration de cavage avec Jean-Marie et son chien @ Déclic & Décolle

Explications et dégustation de truffes

Cours de cuisine de la truffe @ Déclic & Décolle   Cours de cuisine de la truffe @ Déclic & Décolle

Apprenez à cuisiner la truffe noire du Périgord @ Déclic & Décolle

Déguster la truffe noire dans un restaurant @ Déclic & Décolle

Dégustez la truffe sous son plus beau jour @ Déclic & Décolle


À votre arrivée, un panier de bienvenue vous attend, il est aussi possible de commander en amont auprès de Nicolas et Coralie, un coffret cadeau avec un panier de gourmandises à la truffe et un morceau de truffe, pour réparer un repas de l’entrée au dessert avec les ingrédients (et recettes !) fournis.

Coffret de bienvenue @ Déclic & Décolle   Panier cadeaux @ Déclic & Décolle

Coffret de bienvenue et panier gourmand (à commander en amont) @ Déclic & Décolle


Pourquoi s’offrir ou offrir un weekend à la truffe ? Pour les amateurs, c’est le meilleur moyen de vraiment se plonger dans l’univers de la truffe du Périgord. Accompagné avec bienveillance et pédagogie, c’est l’occasion de poser plein de questions, de comprendre comment la truffe pousse, comment on la trouve et pourquoi son apparition reste si mystérieuse, même pour les experts de longue date. La truffe est un vrai cadeau de la nature, elle s’offre dans des conditions si aléatoires et particulières, elle varie d’intensité gustative, elle existe sous de multiples formes et sa qualité peut être incertaine. Les vrais connaisseurs savent en observant sa robe, sa rugosité, ses sillons... si elle est bonne avant même de la goûter ! La truffe est chère lorsque l’on regarde son prix au kilo, mais qui a besoin d’un kilo de truffe ? Lorsqu’elle est de bonne qualité, quelques grammes râpés sur des œufs, des toasts beurrés, des pâtes fraîches, suffisent pour mettre le nez et les papilles en émoi… La comprendre, c’est savoir l’apprécier à sa juste valeur. Un repas de truffe n’est pas plus onéreux qu’un bon rôti ou un poisson de choix. Instruisez-vous pour ensuite régaler, surprendre vos convives. Dans le magnifique cadre de la Vallée de la Vézère en Périgord Noir, ces weekends sous le signe de la truffe sont le plus beau des cadeaux !


Pour réserver votre séjour Weekend Truffe en Périgord, rendez-vous sur le site Internet de L'Escapade à Lascaux !


La Chambre de l'appartement Voyage

La Chambre de l'appartement Voyage

Salon de l'appartement voyage   Salle de bain de l'appartement Voyage

Salon et salle de bain de l'appartement VoyageSalon de l'appartement Shabby

Le salon de l'appartement Shabby

Salle de bain de l'appartement Shabby   Chambre de l'appartement Shabby

Salle de bain et chambre de l'appartement Shabby

contenu sponsorisé

Vous avez aimé notre article ? Retrouvez-en d’autres sur le BLOG.


Retour à la page "Séjours / Weekend"

Vous aimerez aussi

Visitez Lascaux IV, en VIP et en famille, avec nous !

Visitez Lascaux IV, en VIP et en famille, avec nous !
Visitez Lascaux IV, en VIP et en famille, avec ...

Montignac

Visite du site du Regourdou : son musée son parc et ses ours vivants

Visite du site du Regourdou : son musée son parc et ses ours vivants
Visite du site du Regourdou : son musée son pa ...

Montignac

Distillerie de l’Ort : Le Gin du Périgord Noir

Distillerie de l’Ort : Le Gin du Périgord Noir
Distillerie de l’Ort : Le Gin du Périgord Noir

Montignac

Les Visites Prestiges de Lascaux IV

Les Visites Prestiges de Lascaux IV
Les Visites Prestiges de Lascaux IV

Montignac

Que faire avec les enfants en Périgord ?

Que faire avec les enfants en Périgord ?
Que faire avec les enfants en Périgord ?

Montignac

Évènements à proximité

Stage de pastel en Périgord noir avec Michel Bordas

Stage de pastel en Périgord noir avec Michel Bordas
Stage de pastel en Périgord noir avec Michel B ...

06/03/2023 au 07/03/2023

Montignac

Culture

Journée de l'arbre, du bois et de la fleur

Journée de l'arbre, du bois et de la fleur
Journée de l'arbre, du bois et de la fleur

12/03/2023

Montignac

Sorties natures

Stage de Pastels secs en Périgord Noir avec Michel BRETON

Stage de Pastels secs en Périgord Noir avec Michel BRETON
Stage de Pastels secs en Périgord Noir avec Mi ...

29/03/2023 au 31/03/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel sec spécial Enfants en compagnie de Michel BRETON

Stage de Pastel sec spécial Enfants en compagnie de Michel BRETON
Stage de Pastel sec spécial Enfants en compagn ...

01/04/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel Sec et Aquarelle avec Oléna DUCHÊNE

Stage de Pastel Sec et Aquarelle avec Oléna DUCHÊNE
Stage de Pastel Sec et Aquarelle avec Oléna DU ...

11/04/2023 au 13/04/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel Sec aux cotés de Lucy MICHIELS

Stage de Pastel Sec aux cotés de Lucy MICHIELS
Stage de Pastel Sec aux cotés de Lucy MICHIELS

18/04/2023 au 20/04/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel Sec dirigé par Sylvie POIRSON

Stage de Pastel Sec dirigé par Sylvie POIRSON
Stage de Pastel Sec dirigé par Sylvie POIRSON

25/04/2023 au 27/04/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel Sec en Périgord Noir aux cotés de Mireille LEDRAPPIER

Stage de Pastel Sec en Périgord Noir aux cotés de Mireille LEDRAPPIER
Stage de Pastel Sec en Périgord Noir aux cotés ...

02/05/2023 au 04/05/2023

Montignac

Culture

Stage de Pastel Sec en Périgord Noir avec Alexis LE BORGNE

Stage de Pastel Sec en Périgord Noir avec Alexis LE BORGNE
Stage de Pastel Sec en Périgord Noir avec Alex ...

08/05/2023 au 11/05/2023

Montignac

Culture

Cliclac Montignac-Lascaux : expositions photographiques

Cliclac Montignac-Lascaux : expositions photographiques
Cliclac Montignac-Lascaux : expositions photog ...

30/04/2023 au 08/05/2023

133 m - Montignac

Expositions

À découvrir aux alentours

Montignac-Lascaux

Montignac-Lascaux
Montignac-Lascaux

Montignac-Lascaux est une petite ville attractive du Périgord Noir, traversée par la rivière la Vézère. Les ...

Montignac

LASCAUX IV Centre International de l'Art pariétal

LASCAUX IV Centre International de l'Art pariétal
LASCAUX IV Centre International de l'Art pariétal

VOYAGE AU TEMPS DE L’ART DES CAVERNES Lascaux IV, c’est la possibilité unique de découvrir la grotte dans son ...

949 m - Montignac

Lascaux II

Lascaux II
Lascaux II

L’EMOTION DES ORIGINES Lascaux II, ouverte en 1983, est le premier fac-similé, situé à Montignac sur la colline ...

1,3 km - Montignac

Le Régourdou

Le Régourdou
Le Régourdou

UNIQUE EN DORDOGNE : LE PARC DES OURS BRUNS VIVANTS, LE MUSEE Dans la vallée de l’homme au cœur du Périgord ...

1,7 km - Montignac

Aubas

Aubas
Aubas

Aubas est un petit village du Périgord Noir, qui se trouve à quelques kilomètres de Montignac-Lascaux, sur la ...

3,1 km - Aubas

Balades à proximité

Boucle du Bourg de Fanlac n° 3 / Fanlac

Boucle du Bourg de Fanlac n° 3 / Fanlac
Boucle du Bourg de Fanlac n° 3 / Fanlac

Montignac

Marche à pied

Circuit vélo des Villages médiévaux de la Vallée de la Vézère

Circuit vélo des Villages médiévaux de la Vallée de la Vézère
Circuit vélo des Villages médiévaux de la Vall ...

122 m - Montignac

Vélo vtc Vélo / route

Boucle des Etangs de Coulonge n° 18 / Montignac-Lascaux

Boucle des Etangs de Coulonge n° 18 / Montignac-Lascaux
Boucle des Etangs de Coulonge n° 18 / Montigna ...

136 m - Montignac

Marche à pied

Dans les pas des Hommes de Lascaux Etape 3: Montignac-Sergeac

Dans les pas des Hommes de Lascaux Etape 3: Montignac-Sergeac
Dans les pas des Hommes de Lascaux Etape 3: Mo ...

140 m - Montignac

Marche à pied

Boucle de la Saladie n°16 / Montignac-Lascaux

Boucle de la Saladie n°16 / Montignac-Lascaux
Boucle de la Saladie n°16 / Montignac-Lascaux

141 m - Montignac

Marche à pied