La Ferme du Parcot : Une très belle balade pédagogique, un plongeon dans une ferme de la forêt de la Double

La Maison de la Double est un lieu champêtre où se promener en famille pour découvrir la vie rurale et l’architecture typique de cette région (la Double, en Périgord Vert). Plongez-vous au cœur d’une ancienne ferme, pour en savoir plus sur la vie de ses habitants, leurs outils, habitudes quotidiennes, mais aussi l’environnement grâce à un charmant sentier pédagogique. Un lieu délicieux à découvrir de mai à septembre (inclus) et en groupe toute l’année sur RDV.

Photo du reportage : Guide du Périgord

Une ferme du 19^ème siècle en Périgord Vert

On vous emmène en balade à la Ferme du Parcot (qui veut dire « petit parc » en Occitan). Et c’est gratuit ! Garez votre voiture sur le parking et en route pour 1 à 3h de marche et de découverte. À Echourgnac, non loin de l’Abbaye d’Echourgnac (où découvrir la vie monacale et le fameux et délicieux fromage la Trappe…) venez à la rencontre de ce site Inscrit, ce monument historique. Le site appartient au Conseil Départemental de la Dordogne, mais il est géré par une Association : La Double en Périgord, qui organise l’accueil, les visites, des ateliers et donne des informations sur le lieu.

L’historique de cette ferme que vous allez visiter remonte à 1569 (selon les recherches de l’Association, vous retrouverez ces informations au centre d’accueil). La ferme a été donnée par son dernier propriétaire, Abel Guionneau, en 1991 à cette association d’utilité publique et depuis 2004 elle est propriété du Département qui confie toujours l’animation et la gestion à l’Association.

L’architecture de la Ferme du Parcot

Le bâtiment principal était, de première mouture, en torchis avec un toit en brande (de la bruyère, un peu comme les toits des chaumières en chaume). La famille Béraud était installée sur ce lieu, ils étaient agriculteurs, comme beaucoup de leurs compères dans la région. La ferme dans sa forme actuelle est le résultat de plusieurs mariages et réunions foncières, donnant lieu à la construction de ce beau et large ensemble pour abriter deux familles, en 1841. De cette maison, il ne reste que le four à pain (inscrit Monument Historique). L’architecture qui subsiste est en ossature bois, traditionnelle de la région et le torchis pour le remplissage (un mélange de terre, de paille de végétaux et d’eau). Ici la pierre à bâtir étant rare, on employait le matériaux le plus commun et solide : le bois de chêne ou de châtaignier.  Vous remarquerez l’important débord de toit, qui permettait d’épargner le torchis de l’humidité lors de fortes pluies, une coursive (le balet) permettait de circuler sous ce débord.

Le jardin de la Ferme du Parcot

Il ravira les amateurs de potager. Bien orienté, c’est une agriculture vivrière pour nourrir les habitants de la ferme. Il est amendé régulièrement par le  fumier des animaux élevés à la ferme, il est organisé en carrés pour la culture des salades, carottes, poireaux… Les légumes plus robustes sont élevés directement dans les champs. Le verger avec ses pommes et ses poires, apporte l’ombre nécessaire aux cultures fragiles et à la pharmacopée classique de l’époque, pour soigner les maux les plus courants. Les plantes médicinales avaient toute leur place au potager ! Camomille, Menthe, Thym, Sauge… Promenez vous dans le jardin pédagogique pour en savoir plus. Des ateliers ont lieu en saison pour en savoir plus sur l’usage des plantes, notamment médicales, pour faire des tisanes « utiles » (et bonnes !).

Le Sentier découverte de la Ferme du Parcot

Il y a la ferme, les bâtiments d’accueil, les extérieurs dont le potager, mais aussi un sentier découverte ! Venez découvrir la diversité des milieux, grâce aux stations qui vous donnent des informations sur la faune, la flore, l’organisation des espaces et les usages de lieux. Il y a un sentier principal de 2km et un endroit où couper la boucle d’1km si les petites pattes ne peuvent en supporter davantage.

Sur le sentier, de l’art éphémère, des totems en bois, des panneaux ludiques avec des modules à soulever… La forêt de la Double dont on va ici voir une petite partie n’est pas très haute en altitude, des plateaux culminent à 120m, la végétation est de type feuillus et pins maritimes. Il y a de nombreux étangs, dont un sur le sentier avec un observatoire. Soyez respectueux du chemin et des habitations en bordure. Les panneaux vous expliqueront cela sur un ton… humoristique mais ferme ! Un peu plus loin, vous découvrirez l’activité des charbonnières, ces lieux où l’on fabriquait (et on fabrique toujours en Périgord !) du charbon avec le procédé de carbonisation du bois qui vous sera décrit.

Vous pouvez visiter les alentours de la Ferme du Parcot librement, en saison également le potager et la maison. Vous pouvez suivre des visites guidées, faire des ateliers, et le site est ouvert au public de début mai à fin septembre. Consultez les horaires sur leur Site Internet de la Ferme du Parcot pour en savoir plus et organiser votre découverte. C’est un lieu qui mérite un petit détour, il est paisible, agréable et original ! La balade plaira à toute la famille.

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