Un pique-nique champêtre avec des produits du Périgord

Je vous propose d’adopter la Périgord Attitude ! On me dit souvent quand je voyage « ahhh le Périgord, la gastronomie, tout un art de vivre … », oui mais plus précisément ? Comment expliquer la Périgord Attitude, cet état d’esprit que nous avons en Périgord ? Apprécier la bonne nourriture, se retrouver entre amis, partager des mets délicieux, les cuisiner ensemble et les déguster accompagnés de nos bons vins locaux ! Je vous montre en images, comment adopter vous aussi la Périgord Attitude !

Les savoir-faire du Périgord

Ici, on sait faire ! Les produits du Périgord sont nombreux, il serait dommage de s’en priver. Pour être sûr de vous régaler, suivez (entre autre) les sigles, logos qui sont garants de l’excellence du savoir-faire ancestral et traditionnel de nos producteurs et éleveurs :

• L’agneau du Périgord
• La fraise du Périgord
• La noix du périgord
• Le canard à foie-gras du Périgord
• Le marron du Périgord
• Les vins de Bergerac et de Duras
• Le poulet, la poularde et le chapon

Les labels et signes de qualité sont là pour aiguiller le consommateur, lui indiquer les producteurs et les produits qui respectent un cahier des charges, établi selon les exigences de qualité tout au long du processus d’élevage ou de culture. Des contrôles réguliers sont appliqués pour assurer le consommateur de l’homogénéité de la qualité du produit.

AOP, IGP, Label Rouge … Vous arrivez dans une région que vous ne connaissez pas, vous ne savez pas quoi choisir ? Suivez les logos, allez rendre visite aux producteurs. Les magasins spécialisés de producteurs de pays, les maisons ancestrales de transformation des produits du Périgord, les conserveries … Le patrimoine gastronomique est précieux en Périgord, nous avons à cœur de le valoriser !

En savoir plus

• Pour suivre la démarche de valorisation de nos produits succulents et gourmands en Dordogne, consultez le site Internet de la Périgord Attitude, où vous trouverez des informations et indications sur les produits sus-cités, ainsi que des recettes et des conseils d’accompagnement, de préparation. 

• Suivez la page Facebook du Guide du Périgord et des Vins de Bergerac Duras

• Souvenez-vous du hashtag consacré : #perigordattitude

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