Le domaine de Barbe

Badefols sur Dordogne
Partager Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe

C’est à Badefols-sur-Dordogne que je décide de m’arrêter pour passer un petit moment à la ferme. Le domaine de Barbe m’accueille chaleureusement et la boutique est alléchante au premier abord : je suis entourée de produits du terroir à base d’oie et de canard de toutes sortes !

La visite de la ferme est libre en basse saison (aidée d’une fiche de visite) mais commentée tout l’été et bien sûr suivie d’une dégustation ! Je vais en direction de la ferme après les quelques conseils donnés par les propriétaires. Je traverse la route (attention aux voitures !) et j’arrive devant le premier panneau explicatif me racontant l’histoire du gavage qui débute dès l’Egypte ancienne ! Les panneaux sont très bien réalisés, ils sont très ludiques pour les enfants et mon guide n’est autre qu’un canard ! Il y a des petites questions de l’éleveur tout au long du parcours et des citations concernant les palmipèdes !

Mon prochain arrêt est la poussinière des canetons ! Je vois plein de petites têtes se lever dès mon arrivée, ils se déplacent en groupe à droite, à gauche en caquetant ! Le panneau explicatif m’indique la race, leur alimentation, la vie sociale et l’environnement préféré de ces canards. J’aime beaucoup l’idée de ces fiches d’identité, je comprends mieux l’animal !

Je passe ensuite devant la salle de gavage des canards, j’apprends le quota de nourriture qui leur est administré et comment cela se passe. Juste à côté, ce sont les oisons que je retrouve. Ils sont un peu effrayés à mon arrivée mais s’habituent petit à petit à ma présence. Il y a plusieurs groupes dispersés un peu partout et les oisons ont eux aussi leurs fiches d’identités ! Je reste un moment à les admirer, ça me donne envie d’en adopter un plutôt que de le retrouver dans la boutique !!

Je croise la salle de gavage dédiée aux oies et je termine par la dernière pièce de la chaîne opératoire : la salle d’abattage. Le processus est expliqué par un panneau. Il est vrai que ce n’est pas simple de décrire cette étape mais je trouve le panneau bien réalisé et pas du tout choquant. Le but est de me faire comprendre le cycle de la vie sans me faire culpabiliser !!

Je retourne dans la boutique après la découverte de la ferme ! Les produits sont diversifiés. Certains sont vendus à l’unité, d’autres en coffret cadeau ! Il y en a pour tous les goûts, pour les amateurs, curieux ou fins gourmets ! La propriétaire me donne des idées de recettes et des conseils pour déguster tel ou tel produit ! Ses conseils vont de la traditionnelle salade de gésiers au mélange rillettes de canard-champignons de Paris !

Les propriétaires aiment leur métier, ils sont très impliqués et attentifs au bien-être de leurs animaux ! Ils ont été très accueillants dès mon arrivée et ils n’hésitent pas à m’accompagner dans la boutique au cas où j’aurai besoin d’un renseignement ! C’est une bonne idée de sortie pour les enfants, un petit moment à la ferme c’est toujours agréable ! Les gourmands sont aussi les bienvenus ! J’ai bien aimé découvrir l’élevage et la confection, le fait de connaitre toute la chaîne opératoire pour finir avec le produit fini dans les mains !

Le domaine fait également camping à la ferme, aire d'accueil pour les camping-cars et gîtes ! Toutes les conditions sont donc réunies pour passer un agréable moment !

Bonne dégustation !

Encore plus d’informations ici.

Le domaine de Barbe

Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe
Le domaine de Barbe

#découverte #dégustation #gastronomie #gourmand #périgordpourpre #terroir


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Camping Le Parc : Depuis 1973, aux portes du Périgord Pourpre

Camping Le Parc : Depuis 1973, aux portes du Périgord Pourpre
Camping Le Parc : Depuis 1973, aux portes du P ...

4,1 km - Lalinde

Lalinde

Lalinde
Lalinde

4,1 km - Lalinde

La bastide de Molières

La bastide de Molières
La bastide de Molières

4,4 km - Molières

Le moulin de la Rouzique

Le moulin de la Rouzique
Le moulin de la Rouzique

7,0 km - Couze et Saint Front

Les Bambous de Planbuisson

Les Bambous de Planbuisson
Les Bambous de Planbuisson

7,5 km - Le Buisson de Cadouin

Évènements à proximité

Quine

Quine
Quine

10/10/2020

2,2 km - Calès

Fêtes populaires

Bourse aux oiseaux - annulée

Bourse aux oiseaux - annulée
Bourse aux oiseaux - annulée

04/10/2020

3,9 km - Lalinde

Expositions

exposition : écrivains contemporains " les femmes à l'honneur"

exposition : écrivains contemporains " les femmes à l'honneur"
exposition : écrivains contemporains " les fem ...

08/09/2020 au 08/10/2020

3,9 km - Lalinde

Expositions

L'heure du conte à partir de 4 ans

L'heure du conte à partir de 4 ans
L'heure du conte à partir de 4 ans

07/10/2020

3,9 km - Lalinde

Fêtes populaires

Marché traditionnel le jeudi

Marché traditionnel le jeudi
Marché traditionnel le jeudi

01/10/2020

4,2 km - Lalinde

Marchés

Marché traditionnel le samedi

Marché traditionnel le samedi
Marché traditionnel le samedi

03/10/2020

4,2 km - Lalinde

Marchés

Fête de la noix

Fête de la noix
Fête de la noix

08/11/2020

4,2 km - Molières

Gastronomie

Concours de belote

Concours de belote
Concours de belote

16/10/2020

4,4 km - Molières

Jeux-concours

Marché de Noël

Marché de Noël
Marché de Noël

29/11/2020

4,4 km - Molières

Marchés

Repas Téléthon

Repas Téléthon
Repas Téléthon

06/12/2020

4,4 km - Molières

Gastronomie

À découvrir aux alentours

LALINDE

LALINDE
LALINDE

Partez à la découverte de la bastide de Lalinde, à la frontière entre le Périgord Noir et le Périgord Pourpre. Flâne ...

4,1 km - Lalinde

LA BASTIDE DE MOLIERES

LA BASTIDE DE MOLIERES
LA BASTIDE DE MOLIERES

Cette Bastide fondée par les Anglais en 1284 n'a jamais été achevée, mais n'en reste pas moins un charmant petit vil ...

4,4 km - Molières

Mauzac-et-Grand-Castang

Mauzac-et-Grand-Castang
Mauzac-et-Grand-Castang

C’est dans le Périgord Pourpre que vous pourrez vous balader à Mauzac-et-Grand-Castang, sur la rive droite de la Dor ...

4,5 km - Mauzac et Grand Castang

Activifun

Activifun
Activifun

Bienvenue à ACTIVIFUN Vous voulez défiez vos amis, collègues ou familles avec des activités sportives nouvelles et ...

4,6 km - Bourniquel

Trémolat

Trémolat
Trémolat

Non loin du Bugue et de Limeuil, vous croiserez le chemin de Tréomolat, petite commune connue notamment pour son cin ...

4,9 km - Trèmolat