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LE CLOS ST-FRONT
5, rue de la Vertu
24000 Périgueux
Tél. : 05 53 46 78 58
Fax : 05 53 46 78 20
Description : M.Patrick Feuga
Repas: Menu de 26 à 62€ Menu enfant 12€
Cuisine du marché.
Magnifique terrasse ombragée.
Fermeture: dimanche soir et lundi hors saison.
Spécialités: Le Chef vous recommande:
En entrée:
Trilogie de foies gras « 3 températures,3 expressions; Sot l’y laisse et ris de veau en fricassée ...aux parfums de Manzanilla et de morilles; Coquilles de noix de St-Jacques panées au corn flakes, purée de panais et crème truffée; Risotto végétarien « Façon Léo », tempura de légumes sauce citron caviar
En Plat:
Filet de vieille coquète (selon marché), peau dorée au caramel de vanille, purée de manioc aux noix de cajou; Cassolette de crustacés et de cabillaud à la tomate, lait de coco, coriandre fraîche et pommes grenaille; Bœuf noir de la pampa Brésilienne grillé et (servi saignant), aux trois condiments et pommes boulangère; Porc ibérique « cul noir » confit et rôti, ail violet et lentilles coraillées, fraicheur d’endives à l’huile de noix; Surf & Turf de homard et de filet de veau au jus d’étrilles, écrasée de topinambours au thé fumé.
En Dessert:
Millefeuille caramélisé aux pommes et spéculos, glace caramel salé, sauce vanille/géranium; Soupe de fruits exotiques aux parfums de citronnelle, pain d’épices perdu et mousse fromage blanc; Moelleux CHOC cœur touron, glace nougat, écume au miel d’amande; Verrine surprise aux agrumes, mascarpone kumquat confit, aspic de clémentine.
Café gourmand.
Plats susceptibles de fortes variations selon les saisons...
Situation : En ville en Périgord Blanc
Sa note : 5/5
Quel plaisir ! Accueil trés sympathique et cadre trés agréable. Patrick FEUGA sait communiquer son amour pour la cuisine. Beaucoup d'originalité, mais sans excés, et un souci de l' harmonie des saveurs sans aucune fausse note. Carte renouvelée régulièrement et carte des vins sympathique à des prix tout-à-fait corrects. Bravo !
- Bernard B - 10/05/2009 à 11:02:40
Sa note : 5/5
J'y est pris un menu à 90€ (et oui soir de fete ^^)
-entrée
une trilogie de foie gras inoubliable et succulante!!! mmmmh
-plat (a oublié, j'ai pas aimé le vin roussi)
-dessert (j'ai oublié ce que c'etait mais je sais juste qu'il n'y avait rien à y redire)
pour moi repas sans fausse note, où les saveur sont préservé, cadre agréable, tres bon service
les plus : le vin (et oui menu à 90€ = 1 plat donne 1 vin)
soit apero entrée plat dessert= attention au point =s )
mais tres bon souvenir
- jdinckel - 14/01/2009 à 15:29:06
Sa note : 4/5
bien, accueil très agréable, assiettes présentées avec originalité et gout, bonne cuisine!
- jacques - 19/05/2008 à 21:48:40
Sa note : 5/5
accueil très stylé, superbe trilogie de foies gras, le dessert etait un délice, on y retournera!
- lolo - 09/05/2008 à 12:46:17
Sa note : 3/5
j'ai demandé des renseignements par mail le 12/12/07.Pas de réponse. Ca me laisse perplexe sur le sérieux de l'établissement
- cozoj - 20/12/2007 à 10:55:21
Sa note : 3/5
Génial!! On y mange une cuisine recherchée et très fine. L'accueil de Patrick Feuga très sympa, le décor est fait avec beaucoup de gout, dommage que le temps ne se pretait pas à manger dans le jardin, c'est mon seul regret!!!
- mimi221 - 06/05/2007 à 09:43:00
Sa note : 3/5
felicitations!!! c'est vraiment une tres bonne adresse. Une cuisine créative vraiment fine, un grand choix de vins, et l'acceuil vraiment sympa de Patrick Feuga, j'y retournerai dès mon prochain séjour.
- mimi - 06/05/2007 à 09:38:00
Sa note : 3/5
le nouveau chef jean paul fernandes a une cuisine tres créative ( quel talent ) bravo .
- tristan - 03/11/2006 à 18:10:00
Sa note : 3/5
idéal pour les diners en amoureux Trés bon accueil Beaucoup de raffinement et surtout, quel délice!!!!
- sunsansan - 01/05/2005 à 11:07:00
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