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Le Restaurant L'EDEN à Périgueux |
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Un écrin de vieilles pierres, une touche de modernité, des couleurs chatoyantes où se mélangent habilement rouge blanc et pastel: Bienvenue! vous êtes à l'Eden, un endroit comme on les aime!
Vous serez accueillis par Etienne Pagot, jeune chef talentueux qui vous fera déguster ses spécialités dont la liste s'allonge d'année en année.
Voyageons un peu dans sa carte pour découvrir quelques spécialités:
Le Foie gras au pain d'épices et caramel d'Orient. La frivolité de saumon fumé, aux perles roses.
La rosace d'onglets de boeuf aux lardons, sauce Bergerac. Le couscous de poisson, jus safrané. Les noix de Saint Jacques rôties au lard, et fricassée de légumes
Le moelleux au chocolat noir, fraîcheur de caramel. La farandole de sorbets et tuiles à la fleur de thym..
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L'Eden s'est agrandi et vous invite à découvrir son nouvel Espace, soucieux de toujours mieux vous accueillir !
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Que vous ayez un déjeuner d'affaires qui nécessite rapidité et excellence le midi ou un dîner "en amoureux" le soir, différents menus vous seront proposés de 12,50€ à 38€ pour satisfaire toutes vos envies.
MENU DEJEUNER 12,50€:
Galette de la mer croustillante, crème au piment d'Espelette. ou Tartiflette au magret de canard fumé et noix. ****** Risotto du pécheur au curry crémeux ou Noix de tête de veau sauce moutarde ****** Gâteau aux noix, crème anglaise ou Mousse au chocolat et marmelade d'Orange. ******
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Ici la cuisine évolue au rythme des saisons et du marché, pour le plus grand plaisir de ses hôtes.
Le restaurant l'Eden se situe au coeur du Périgueux historique dans une rue piétonne qui mérite le détour, La rue Aubergerie, petite rue typique en pente forte qui descend de la rue Taillefer pour rejoindre la place Hoche en contrebas au détour de quelques splendeurs architecturales. N'hésitez pas à y faire une halte gastronomique au cours de votre visite du vieux Périgueux
MENU DELICE 38€:
Crémeux risotto grand mère aux cèpes et noisettes. ou Tarte fine aux pommes et foie gras poêlé, jus de balsamique. ou Pastillas d'escargots au coulis de tomate provençale ****** Parmentier de Saint Jacques sauce foie gras ou Magret de canard grilé à la graine de coriande, crème de cèpes ou Coq au vin aux tomates séchées et graines de cassis ****** Moelleux au chocolat noir, cookies et caramel beurre salé ou Feuilleté tiède d'ananas confit à la grenadine, glace rhum raisin ou Tartelette tatin à la glace vanille framboise ou L'irrésistible coulant au chocolat chaud, cookies et caramel beurre salé (suppl: 2.50€). ******
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MENU GOURMAND 28.50€: Crémeux risotto grand-mère aux cèpes et noisettes ou Tarte fine aux pommes et foie gras poêlé, jus de balsamique ou Pastillas d'escargots au coulis de tomates provençales ****** Parmentier de Saint Jacques, sauce foie Gras. ou Magret de canard grillé à la graine de coriande, crème de cèpes. ou Coq au vin aux tomates séchées et graines de cassis. ****** Marbré de bleu et Gorgonzola aux noix et raisins ou Croustillant de chèvre chaud au miel et romarin. ou Faisselle aux fines herbes. ****** Moelleux au chocolat noir, cookies et caramel au beurre salé ou Feuilleté tiède d'ananas confit à la grenadine, glace au rhum raisin ou Tartelette tatin à la glace vanille framboise.
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(Les spécialités présentées sont indicatives et susceptibles de modification selon la saison).
Restaurant L'Eden Etienne Pagot 3, rue Aubergerie 24000 Périgueux Réservations au: 05 53 06 31 08
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