Bienvenue au Restaurant Les Berges de L'Isle

Beaucoup de périgourdins connaissent déja Jean Francis Parisis, chef réputé pour ses talents à nous concoter une gastronomie traditionnelle succulente, et véritable!

Vous retrouverez dans sa cuisine , toute l'enfance du chef, élevé aux fourneaux de ses Grands-mères.

Jean Francis exerce aujourd'hui ses talents dans un endroit privilégié au bord de la voie verte, sur les quais de l'isle, face à la cathédrale Saint Front.

En été ou en hiver, sur la au bord de l'eau ou dans la salle de restaurant confortablement aménagée, vous apprécierez à toute heure de la journée le spectacle des berges et de la cathédrale, majestueuse, se dressant face à vous.

Les spécialité, de Jean Francis sont nombreuses, parmi lesquelles:

Le Soufflé de Foie Gras, sauce vigneronne

Le Foie Gras frais poêlé, sauce du moment

La Lamproie à la Bordelaise

Le Civet de lapin

Le Ris de veau aux cèpes

Le coq au Vin

Le Cassoulet aux quatre viandes.

Menu de nos Grands-mères (28€):

La Soupe (au potage froid ou chaud selon la saison)

Le Foie gras mi-cuit et son verre de Gewurztraminer

Le Gigot à la couronne d'ail cuit cinq heures au vin liquoreux de Monbazillac.

Fromage ou dessert au choix.

Menu "Acqua de Leyla" (42€):

Foie Gras de canard poêlé aux fruits, sauce du moment.

Lamproie à la Bordelaise

ou Ris de veau aux cèpes

Pommes de terre sautées et salade verte.

Fromage ou dessert au choix.

Belle carte Bistro:

Assiette du terroir (Tranche de Foie gras mi-cuit, magret de canard séché, rillettes de canard) 14€

Assiette la Barrisienne (Gésiers de canard confits, noix du Périgord, croûtons, salade verte, huile de noix) 10€

Grande Assiette des Berges de l'Isle (Cuisse de canard confite, magret séché, Trappe d'Echourgnac dorée et salade à l'huile de noix) 16€

à l'heure du Déjeuner, la Suggestion du Chef:

Entrée + Plat ou Plat + Dessert, avec verre de vin ou café: 15€

Laissez vous porter par les eaux tranquilles de l'Isle, pour un menu de 23€ à 42€ , conçu autour du savoir faire du chef, qui résonne alors comme une invitation à des plaisirs non défendus...

Restaurant

Aux Berges de l'Isle

2, rue Pierre Magne

24000 PERIGUEUX

Tel: 05 53 09 51 50

e mail: lesbergesdelisle@yahoo.fr